《细胞呼吸原理和应用》教学设计

课程类型

生物

课时安排

1

年级班级

高三一班

教学目标：

1. 探究酵母菌的细胞呼吸方式，说出细胞呼吸的类型

2. 描述线粒体适于进行有氧呼吸的结构，说明有氧呼吸过程中物质与能量的变化

3. 比较有氧呼吸与无氧呼吸的异同，阐明细胞呼吸的实质

4. 探讨细胞呼吸原理在生产和生活中的应用

学情、课标、教材分析：

1.学情分析：知识方面高三的学生对于基础知识已有一定的了解，但是掌握尚不牢固，因此适宜以思维导图和表格图片的形式进行梳理式教学。教学设计可以利用好学生的知识储备，多进行问题链式教学，针对简单概念不必详细讲述，要结合高三年级学习需求，进行各部分学习内容之间的串联，在本节教学中可拓展其他章节有联系的内容进行复习。纪律方面高三学生有较强的自控能力，不用在课上反复强调纪律问题，但针对高三学生学业压力大休息时间不足导致的上课犯困问题，应在教学方法上多与学生互动，调动学生思维以避免睡着。针对本班学生的学习特点，应把细胞呼吸过程呈现在板书上并经常提醒学生做笔记，以应对本班学生不爱记笔记的问题。

2.课标分析：

本节内容与前面所学的细胞的生物膜系统、线粒体的结构和功能、物质跨膜运输的方式、酶、ATP等内容都有紧密的联系。将本届学习内容与上述知识建立联系，可以更深刻的理解细胞生命活动中物质和能量变化的内在联系，更深刻的理解细胞是最基本的生命系统。学习本节内容，可以为后续学习光合作用等其他细胞代谢奠定基础

3.教材分析：

本节教材“问题探讨”以生产生活中的酵母菌细胞呼吸原理利用有关的事例创设情境。一方面，这是练习生产生活实际，同样是利用酵母菌发酵，一个需要氧，另一个却要在无氧环境这个事实出发，引起学生的认知冲突，从而激发学生的学习兴趣；另一方面，正文中的探究“酵母菌呼吸的方式”，以及正文和习题中，都延续“酵母菌细胞呼吸”这一情景，前后呼应，使得整节教材都由类似的情景贯穿，情景也成为教材组织的内在线索

教学目标与教学重点、难点分析：

1. 重点

（1） 探究酵母菌细胞呼吸的方式

（2） 有氧呼吸过程中物质与能量的变化

2. 难点

（1） 探究酵母菌细胞呼吸的方式

（2） 有氧呼吸过程中物质与能量的变化

教学内容：

细胞呼吸的方式

有氧呼吸和无氧呼吸过程中物质与能量的变化

细胞呼吸原理在生产生活中的应用

教学策略、方法：

生活实例引入，提出一系列问题，图表

教学辅助手段：板书、ppt

教具、参考书：教师教学用书

教学过程（不够请附页）：

教师活动

学生活动

活动意义

1. 导入

（1） 首先过对生产生活中利用酵母菌的实例对学生进行提问，提出馒头松软是由于内部有二氧化碳，制酒是由于酵母菌产生酒精。

（2） 由酵母菌开始复习回顾酵母菌的基本信息，让学生填空回答问题，并且提出三种呼吸类型

（3） 为解释生活生产中利用酵母菌的原理，进行探究酵母菌呼吸方式的实验。让学生回顾实验内容以及注意事项，提出检验二氧化碳和酒精的方法，并且引导学生进行实验内容的设计。需要提醒学生注意实验中会干扰实验结果的问题，包括空气中的二氧化碳会影响检验。最后通过观察实验结果推理出酵母菌进行两种呼吸方式的产物和过程。

（4） 通过题目巩固学生对该实验的理解，以及对实际生活中可能出现的非理想情况的特殊结果。

学生回答生产生活中利用酵母菌产生二氧化碳和酒精分别应用于馒头和制酒中。

学生回顾回答问题

学生设计实验探究酵母菌的呼吸方式

通过对酵母菌呼吸方式的复习回顾呼吸的两种方式和产物，并且通过实验结果推理出实验结论

思考回答问题

通过生活中的实例引起学生兴趣，集中注意力。并且提出本节课的中心内容是呼吸方式。

2. 新知

（1） 通过上面的酵母菌呼吸引出对细胞呼吸的具体过程的疑问，与学生一起探究呼吸的具体过程。首先通过呼吸的实质开始，让学生了解到呼吸是利用有机物，在酶的催化作用下产生能量的过程。同时让学生回顾酶和能量的相关知识，与之前章节的内容串联起来。

（2） 接下来首先提出有氧呼吸是线粒体机物在酶的催化作用下产生水二氧化碳和能量。进一步观察线粒体的结构，是具有双层膜，内膜折叠形成嵴，并且内部有多钟酶。然后通过板书按步骤画出有氧呼吸的三个过程，让学生跟着记笔记，加深理解。在有氧呼吸结束之后对比记忆无氧呼吸和有氧呼吸的第一阶段是完全相同的，第二阶段是由丙酮酸和还原氢产生了酒精和二氧化碳或者乳酸。重点注意这里的气体变化和产生能量与否。以及反应发生的位置。

（3） 给出题目巩固记忆

记忆细胞呼吸的实质，重点有三个，有机物、酶和能量。通过这三点记忆呼吸具体过程。

分别跟画出有氧呼吸和无氧呼吸过程的图解，并记忆

回答问题

利用图解的形式让学生立体记忆呼吸作用的原理，同时让学生动手可以避免犯困的情况。以线性流程让学生更好理解物质和能量变化的过程

3. 总结

提出总结有氧呼吸和无氧呼吸的异同，列表让学生根据有氧呼吸和无氧呼吸的图解进行填空回顾。在重点部分提出找图中的信息，给学生养成一个看图找信息的能力。

根据图中信息回答填空

对学生答题时看图能力提升，可以获取需要的信息。并且对比记忆更容易让学生记住课程内容

板书设计：