青红杂交斑及其父母本生长对比分析

■ 文｜广东省农业技术推广中心 杨宇晴 刘苏 吴锦辉 李忠 罗裕燕 甘松永 黄培卫 黄锦雄

石斑鱼属于鲈形目、鮨科、石斑鱼属，具有营养丰富、肉质细嫩等特点，是我国的重要海水经济鱼类之一。杂交育种被广泛应用于石斑鱼的新品种培育，已通过国家审定的3个石斑鱼新品种（虎龙杂交斑、云龙杂交斑、金虎杂交斑）均是采用杂交育种技术培育出来的。

赤点石斑鱼是石斑鱼家族中最名贵的品种之一，肉质特别鲜嫩，深受消费者的喜欢。但其个体小、生长速度慢，繁育和养殖难度大，处于濒临灭绝的境况，同时也严重制约了该鱼的养殖产业发展。相比之下，斜带石斑鱼人工繁殖难度小，容易获得大量的受精卵，其繁育及养殖技术都已获得全面突破，成为大众普及的石斑鱼养殖品种。针对上述情况，笔者利用远缘杂交技术将赤点石斑鱼与斜带石斑鱼进行杂交，培育出了“青红杂交斑”，青红杂交斑集合了赤点石斑鱼和斜带石斑鱼的优良特性，具有生长快、育苗成活率高、抗逆性强、营养价值高等优点。本研究对青红杂交斑及其父母本的生长性能进行对比，以期为石斑鱼杂交后代生长优势形成与种质分析、杂交优良品种推广提供理论和技术依据。

本试验分两批次进行，第一批次养殖试验期为12个月，第二批次养殖试验期为24个月。试验鱼为广东省农业技术推广中心惠州大亚湾基地人工繁育的健康无病、规格统一的当年青红杂交斑、斜带石斑鱼、赤点石斑鱼苗种。每种鱼数量分别为80尾（平均体重、体长见表1），饲养于同一套循环水养殖系统中。试验期间水温20～32℃，盐度28‰ ～33‰，溶氧5.0～7.0mg/L，pH7.5～9.0，氨氮≤1.0mg/L，亚硝酸氮≤0.5mg/L。试验期间定期测量鱼体长、体重等生长性能指标。

表1 青斑杂交斑、斜带石斑鱼、赤点石斑鱼的生长对比

1.青红杂交斑、斜带石斑鱼、赤点石斑鱼体重与体长的关系。青红杂交斑、斜带石斑鱼、赤点石斑鱼体重与体长的回归分析如图1所示。青红杂交斑的体重-体长乘幂曲线为：y=0.0113x3.3241，青斑的体重-体长乘幂曲线为：y=0.0485x2.8318，青红杂交斑的体重-体长乘幂曲线为：y=0.0167x3.2363，决定系数（R2）分别为0.9746、0.9542、0.9524。

图1 青红杂交斑、斜带石斑鱼、赤点石斑鱼体重与体长的回归分析

2.青红杂交斑、斜带石斑鱼、赤点石斑鱼生长对比。1龄青红杂交斑、斜带石斑鱼、赤点石斑鱼在试验期间生长情况如图2所示。1龄青红交斑相对赤点石斑鱼具有明显的生长优势。

图2 1龄青红杂交斑、斜带石斑鱼、赤点石斑鱼的生长分析

3.青红杂交斑、斜带石斑鱼、赤点石斑鱼养殖成活率及饵料系数分析。对养殖12个月的青红杂交斑、斜带石斑鱼、赤点石斑鱼的成活率和饵料系数统计如表2所示。两批次青红杂交斑、斜带石斑鱼、赤点石斑鱼在循环水工厂化养殖模式下的养殖平均成活率为85.6%、85.0%、46.9%。青红杂交斑的养殖成活率与斜带石斑杂交斑生长速度接近其母本斜带石斑鱼，而远远高于其父本赤点石斑鱼。两批次试验结果（表1）显示，1龄青红杂交斑生长速度比斜带石斑鱼慢26.6%、28.5%，比赤点石斑鱼快96.2%、184.3%。2龄青红杂交斑、斜带石斑鱼、赤点石斑鱼在试验期间生长情况如图3所示。1龄后斜带石斑鱼生长速度明显加快，青红杂交斑依然保持快速生长，赤点石斑鱼则生长缓慢。结果（表1）显示，2龄青红杂交斑生长速度比斜带石斑鱼慢 54.4%，比赤点石斑鱼快197.1%。表明青红杂鱼一致，比赤点石斑鱼提高38.7%。在条件适宜、管理得当的情况下，青红杂交斑养殖成活率（第二批次成活率92.5%）要更高于斜带石斑鱼（第二批次成活率85.0%）。两批次青红杂交斑、斜带石斑鱼、赤点石斑鱼的养殖平均饵料系数为1.38、1.13、1.86。青红杂交斑养殖饵料系数介于斜带石斑鱼和赤点石斑鱼之间，比斜带石斑鱼高0.25，比赤点石斑鱼低0.48。结果表明：青红杂交斑在循环水工厂化养殖模式下成活高，饵料系数较低，与赤点石斑鱼相比，具有明显的养殖优势。

表2 1 龄青红杂交斑、斜带石斑鱼、赤点石斑鱼的养殖成活率

图3 2龄青红杂交斑、斜带石斑鱼、赤点石斑鱼的生长分析

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