杜寒羊、杜蒙羊、小尾寒羊与蒙古羊生产性能的比较研究

孟和那仁，徐海生，邓晓玲，杨波

（1.赤峰市农牧业综合行政执法支队，内蒙古 赤峰 024000；

2.赤峰市动物疫病预防控制中心，内蒙古 赤峰 024000）

阿鲁科尔沁旗属于荒漠草原，草地植被稀疏，草层低矮（6～8 cm），平均年降水量为300 mm，土壤肥力差，钙、磷含量低。主体草原是干草原，产草量较低，牧草有256 种。目前，由于连年干旱、草原建设及保护不足等原因，阿鲁科尔沁旗草原退化及沙化问题严重，植物种类和产草量逐年下降，个别地方完全失去了放牧及生活条件，牧民出现养羊数量多但难以增收的现象。通过养羊提高经济收入与草原的退化成为矛盾，形成恶性循环。因此，利用胚胎移植等技术，将本地品种与优质进口肉羊进行杂交扩繁，实施夏秋季节放牧、春冬季节补饲，降低养殖数量，提高单只产量，从而在提高牧民经济效益的同时保护草原生态，为杜寒羊和杜蒙羊育肥产业的发展提供科学的理论参考[1]。

1.1 试验种羊

杜寒羊。父本：
选择3 只平均体重（85.0±5.00） kg，胸宽（9.8±0.45） cm，胸围（38.5±0.35） cm，体况良好、健康、黑头、白色且肉用性状优良的纯种杜泊羊作为种用父本。母本：选择60 只平均体重（65±5.00） kg，体高（80～85） cm，体长80 cm，健康、母性良好的小尾寒羊作为母本。F1 代为杜寒杂交羊。

杜蒙羊。父本：选用与上述相同的杜泊种羊3 只。母本：选择60 只平均体重（60±5.00） kg，健康、母性良好的苏尼特蒙古羊作为母本。F1 代为杜蒙杂交羊。

蒙古羊。父本和母本：公羊平均体重为（75±5.00） kg，母羊平均体重为（60±5.00） kg 的健康苏尼特蒙古羊。父本3 只，母本60 只。

小尾寒羊。父本和母本：
公羊平均体重为 （75±5.00） kg，母羊平均体重为（65±5.00） kg 的健康小尾寒羊。父本3 只，母本60 只。

1.2 试验设计及饲养管理

1.2.1 试验动物。选用杜泊×小尾寒羊杂交一代（杜寒羊）、杜泊×蒙古羊杂交一代（杜蒙羊）、小尾寒羊及蒙古羊羔羊各20 只，测定初生重及断奶重，并计算ADG。

1.2.2 育肥试验。选用杜泊×小尾寒羊杂交一代（杜寒羊）、杜泊×蒙古羊杂交一代（杜蒙羊）、小尾寒羊及蒙古羊各8 只断奶羔羊，随机分为4 组进行育肥试验。各组羊自由采食粗饲料。预试期为7 d，正试期为90 d。

1.3 试验羊饲料配方

试验羊营养标准依据NRC（1985）绵羊营养需要配制，干草自由采食。按照营养需要，精饲料全部加工成全混合颗粒饲料。颗粒直径4.5 mm，长度10.0 mm。饲料配方及营养需求见表1。

表1 试验日粮组成及营养成分 单位：%

1.4 样品采集与测定

1.4.1 称量体重及ADG 计算。正式试验开始前，对所有的羔羊进行空腹称重，记为初始体重。试验开始后，每周称量1 次体重并记录。试验结束时空腹称重，记为末重。每天饲喂3 次，早、中、晚各1 次，记录添加的饲料及剩余饲料量，计算每天的采食量[2]。

每组单独标出8 只断奶羔羊做育肥试验，分别记录在相同舍饲条件下各组羔羊的断奶重，计算其平均体重、料重比及ADG，对比羔羊的育肥效果。

1.4.2 体尺测定。主要包括体长、体高、胸深、胸宽、胸围和管围。测定时间与测定体重同时进行，并做好记录。通过体尺测定，比较杜寒羊、杜蒙羊的生长速度与小尾寒羊和蒙古羊的差异[3]。

1.4.3 繁殖母羊发情统计。根据月份选取F1 代杜蒙羊、杜寒羊、小尾寒羊和蒙古羊各20 只，观察测定母羊自然发情情况并做统计记录。测定方法为外观检查。观察母羊的行为特征和生殖器官的变化。母羊发情时外阴红肿，黏液增多。发情初期黏液透明；
中期黏液分泌量加大，呈牵丝状；
末期黏液呈胶状。发情母羊被公羊追逐或爬跨时，往往叉开后腿站立不动，接受交配。同时，对于发情症状不明显的母羊，使用公羊试情法测定其发情情况[4]。

1.4.4 繁殖母羊产羔率统计。测定杜寒羊、杜蒙羊、小尾寒羊和蒙古羊母羊产羔率。随机抽取杜泊×小尾寒羊杂交一代（杜寒羊）、杜泊×蒙古羊杂交一代（杜蒙羊）、小尾寒羊及蒙古羊各20 只繁殖母羊进行人工授精，并记录产羔率和繁殖率。

1.4.5 屠宰性能。育肥90 d 后进行屠宰试验，测定内脏及各项指标。屠宰前禁食24 h，禁水12 h。屠宰前称量活体重，屠宰后称量胴体重。计算屠宰率和净肉率。计算公式如下[5]：

屠宰率/%=（新鲜胴体重/宰前活体重）×100；

净肉率/%=（净肉重/宰前活体重）×100。

1.5 数据处理与统计分析

数据分析用SPSS 10.0 统计学软件对试验数据进行分析，用LSR 法进行多重比较。

2.1 羔羊生长性能比较

由表2 可知，F1 代杜寒羔羊和杜蒙羔羊的平均初生重、断奶重和ADG 均显著高于F1 代小尾寒羊和蒙古羊（P＜0.05），但杜寒羊与杜蒙羊之间无显著差异（P＞0.05）。

表2 F1 代杜寒羊、杜蒙羊、小尾寒羊和蒙古羊生长性能比较

2.2 母羊发情率测定

如图1 所示，杜寒羊和杜蒙羊主要发情季节在秋季，1—6 月基本属于绝情期，发情率低于10%；
从7月开始发情率上升，9 月达到最高，分别为30.3%和34.1%；
进入10 月以后，快速进入绝情期。蒙古羊的发情规律和杜寒羊、杜蒙羊相似，但是发情时间相对滞后；
1—7 月基本属于绝情期，发情率低于10%；
7 月中旬后开始进入发情期，9—11 月为旺情期，平均发情率为25%；
与杜寒和杜蒙羊相比，发情率低10%左右。小尾寒羊的自然发情无明显的季节性，1 月发情率最高，接近15%，随后缓慢下降至6 月后再逐渐上升，但变化不大，最高发情率为14.9%。

2.3 母羊产羔率测定

由表3 可知，F1 代杜寒羊、杜蒙羊的产羔率和繁殖率优于蒙古羊，但是低于小尾寒羊；
F1 代杜寒羊的繁殖能力低于小尾寒羊；
F1 代杜蒙羊与蒙古羊相比，繁殖能力略有提高。

表3 F1 代杜寒羊、杜蒙羊、小尾寒羊和蒙古羊母羊的产羔率比较

2.4 体尺测定试验

由表4 可知，F1 代杜寒羊与杜蒙羊育肥末期体长分别为84.12 和85.12 cm，小尾寒羊和蒙古羊的育肥末期体长为83.34 和87.56 cm，各组之间无显著差异（P＞0.05）；
F1 代杜寒羊与杜蒙羊育肥末期体高分别为64.54 和65.21 cm，显著低于小尾寒羊以及蒙古羊（P＜0.05）；
F1 代杜寒羊与杜蒙羊育肥末期胸深为47.42 和44.49 cm，显著高于小尾寒羊和蒙古羊（P＜0.05），同时，杜寒羊的胸深显著高于杜蒙羊（P ＜0.05）；
F1 代杜寒羊育肥末期胸宽和胸围为25.46 和93.21 cm，F1 代杜蒙羊的胸宽和胸围分别为25.08 和93.34 cm，略微高于杜寒羊（P＞0.05）；
杜寒羊、杜蒙羊和小尾寒羊育肥末期胸围显著高于蒙古羊（P＜0.05）。

表4 F1 代杜寒羊、杜蒙羊、小尾寒羊和蒙古羊的体尺指标比较 单位：cm

2.5 羔羊育肥试验

由表5 可知，杜寒羔羊和杜蒙羔羊初重显著高于小尾寒羊和蒙古羊（P＜0.05）；
经过90 d 育肥后，杜寒羔羊和杜蒙羔羊末期体重分别为56.45 和57.78 kg，极显著高于小尾寒羊和蒙古羊（P＜0.01）；
杜寒羔羊和杜蒙羔羊ADG 非常接近，分别为349.33 和350.34 g（P＞0.05），均极显著高于小尾寒羊和蒙古羊（P＜0.01）；
对比干物质采食量，杜寒羔羊和杜蒙羔羊显著高于小尾寒羊和蒙古羊 （P＜0.05）；

杜寒羊采食量略高于杜蒙羊，说明杜寒羊的饲料报酬略低于杜蒙羊。

表5 F1 代杜寒羊、杜蒙羊、小尾寒羊和蒙古羊羔羊生产性能比较

由表6 可知，F1 代杜寒羊和杜蒙羊之间宰前活重没有显著性差异（P＞0.05），但是极显著高于小尾寒羊和蒙古羊（P＜0.01）；
F1 代杜蒙羊胴体重显著高于其他羊（P＜0.05），杜寒羊胴体重显著高于小尾寒羊和蒙古羊（P＜0.05）；
F1 代杜蒙羊的屠宰率最高，显著高于其他品种（P＜0.05）；
杜寒羊和小尾寒羊的屠宰率、净肉率显著高于蒙古羊（P＜0.05）。

表6 F1 代杜寒羊、杜蒙羊、小尾寒羊和蒙古羊屠宰性能比较

本试验使用杜泊羊分别与小尾寒羊、蒙古羊进行杂交，观察杂交母本和杂交一代母羊的繁殖性能。张夏刚等[6]研究发现，利用杜泊绵羊作父本、小尾寒羊作母本生产的杂交一代杜寒羊，其初生重、ADG 均高于小尾寒羊，对当地绵羊具有明显的改良作用。本试验与前人研究结果相似，F1 代杜寒羔羊和杜蒙羔羊的初生重分别比小尾寒羊高出0.78 和1.12 kg，比蒙古羊高出0.91 和1.25 kg；
F1 代杜寒羊断奶体重比小尾寒羊高10.00 kg，F1 代杜蒙羊断奶重比蒙古羊高12.77 kg；
F1 代杜寒羔羊ADG 比小尾寒羊高103 g，F1 代杜蒙羔羊ADG 比蒙古羊高128 g，表明小尾寒羊和蒙古羊与杜泊羊的杂交后代在初生重、断奶重及ADG 方面具有显著的杂种优势。

F1 代杜寒羊和杜蒙羊的发情情况与蒙古羊非常相似，受季节的影响很大。主要发情季节集中在7—9月，其中9 月发情率最高，高达30%。10 月后讯速进入绝情期。因此，配种的最佳时间为7—9 月。小尾寒羊的自然发情没有明显的季节性，全年均可发情，其7—9 月发情率低于F1 代杜蒙羊、杜寒羊和蒙古羊，但是全年剩余月份发情率较高。

通过对比F1 代杜寒羊、杜蒙羊与小尾寒羊、蒙古羊产羔率的结果发现，F1 代杜寒羊的繁殖能力低于小尾寒羊，F1 代杜蒙羊与蒙古羊相比，繁殖能力略有提高。本试验结果表明，通过杂交育种的方式，可以提高蒙古羊的产羔率，增加养殖收益。体尺测定试验表明，育肥末期，F1 代杜寒羊的体高较小尾寒羊降低3.24 cm，但体长、胸深、胸宽和胸围分别较小尾寒羊提高0.78、10.84、2.92 和1.04 cm，可见F1 代杜寒羊的产肉性状比小尾寒羊更加符合肉羊体型及生长发育规律；
F1 代杜蒙羊在体长和体高方面略低于蒙古羊，分别低2.44 和2.67 cm，但胸深、胸宽和胸围分别高7.13、0.45 和4.08 cm，说明F1 代杜蒙羊产肉性状比蒙古羊更符合肉羊生长体型。

屠宰试验表明，F1 代杂交羊的胴体重、屠宰率和净肉率与其母本及父本比较，都有较大的提高。F1 代杜寒羊胴体重比小尾寒羊胴体重高4.59 kg，F1 代杜蒙羊比蒙古羊高7.24 kg；
F1 代杜寒羊的屠宰率、净肉率较小尾寒羊分别提高1.86%和6.69%；
F1 代杜蒙羊的屠宰率、净肉率较蒙古羊分别提高13.53%和20.70%，这与前人研究结果相似[7]，体现了舍饲条件下杜寒杂交羊和杜蒙杂交羊的基因杂种优势。

本试验中，引进世界著名的杜泊羊分别与小尾寒羊和蒙古羊杂交，具有明显的杂交优势。F1 代杜寒羊和杜蒙羊在同等的饲养管理条件下，在初生重、断奶重、ADG、胴体重、屠宰率和净肉率方面均高于小尾寒羊和蒙古羊，在体尺特征方面与小尾寒羊和蒙古羊相比有所提高，表明杂交后代的体型更满足肉用生产性能；
F1 代杜寒羊和杜蒙羊的发情规律和蒙古羊发情规律相似，为人工授精及胚胎移植技术提供了理论数据；
F1 代杜蒙羊产羔率和繁殖率高于蒙古羊。由此可见，F1 代杜寒羊和杜蒙羊的生产性能总体上优于小尾寒羊和蒙古羊。

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