膜下滴灌黑油白菜陆地栽培技术

吴杨焕，周 进

新疆生产建设兵团第六师农业科学研究所，五家渠 831301

黑油白菜是一种常年生产的叶菜类蔬菜，市场需求量大、种植面积广、复种指数高、南北各地均有分布[1]，黑油白菜为新疆特有的叶菜资源，风味独特，食用起来清香鲜美，有微甜味，是含矿物质和维生素最丰富的蔬菜之一，可凉拌、炒食、煮食、煲汤、作馅等[2]，是百姓餐桌上不可缺少的美食，深受新疆、甘肃等地居民喜爱。因其生育期短、复种指数高、短期内可收获，是应急供应的优良蔬菜，也是调整种植结构的最佳蔬菜之一，社会效益显著。新疆生产建设兵团第六师农业科学研究所经过长期实践，结合黑油白菜育种工作，总结了一套新疆北疆地区黑油白菜的优质高产栽培技术。

黑油白菜宜连作也宜和其他十字花科蔬菜轮作，更是其他大田作物轮作倒茬的较优选择。

黑油白菜需要选择耐低温、抗高温的品种，既要耐春化，在高温期又不抽薹，耐热抗病品质好的春夏专用品种。一般选择生育期为30～40 d的品种即可。作为春季的菜，当温度保持高于13°C 的条件下播种，在五家渠地区4 月中下旬至6 月上旬均可播种。生育期为30～40 d 的黑油白菜，作为叶用型白菜，株行距配置10 cm×10 cm，播种后30～45 d 左右即可收获。作为秋季的蔬菜可以在7 月22 日左右播种，15 cm×15 cm，播种后30～45 d 左右即可收获。作为结球型速生白菜，株行距40 cm×40 cm，播种后55 d 左右收获。黑油白菜生长过程中，苗期不蹲苗，保持充足的水肥供应。

种植黑油白菜的土地要求土壤肥沃疏松、灌水方便，施腐熟的农家肥2 000 kg/666.7m2左右，结合机械翻犁耙后整平，用机械铺滴灌带，铺70 cm 或90 cm 宽的地膜，滴15～20 m3/666.7m2的水后，做好播种准备。

无论是春季还是秋季播种都应采用保墒穴播，由于黑油白菜种子小，出土能力弱，在滴过水的地上，采取膜上点播。每穴播8～10 粒，播种深度以0.4～0.6 cm 为宜，用细土覆盖，播后视土壤湿润情况补出苗水。出苗后及时间苗和定苗，一般间苗2 次，第一次是黑油白菜菜苗拉十字时，第二次是黑油白菜有4～5 片真叶时，在6～7 片真叶时按照预定的株距定苗。

田间管理要一促到底，不宜蹲苗，特别要加强前期肥水管理，要充分考虑夏季高温小气候的发生，减少施肥次数，应采用基肥为主，生长期间利用水分调节的施肥原则。

5.1 灌水管理

春季风多，同时夏季气温是由低温逐渐升至高温，黑油白菜苗期要多浇水、勤浇水，以保持土壤湿润。出苗后，每3～7 d 浇一次水，浇水应在早晨或者傍晚地温较低时进行，确保土壤见干见湿。秋季结球型菜进入结球期后应保持土壤见湿不见干，适时中耕。

5.2 中耕除草

春夏季生长多是高温，土壤容易板结，播种定苗后，开始第一次中耕，中耕深度为10～12 cm，在黑油白菜的莲座期进行第二次中耕，中耕深度为12 cm，中耕是应选择晴天进行。

5.3 病虫害防治

春夏季高温，黑油白菜病虫害发生较频繁，加强病虫害防治是重点。主要病害有：软腐病、霜霉病和病毒病，用3%的中生霉素可湿性粉剂800 倍液喷淋；
用宁南霉素和硫酸链霉素防治白菜软腐病，用8%的宁南霉素水剂1 000 倍液喷在发病部位，使药液能流到植株的基部，此外还可以使用72%的硫酸链霉素可溶性粉剂3 000～4 000 倍液喷雾防治，以上生物之间在黑油白菜生长期喷施2～3 次即可。

主要虫害有：菜青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾和蚜虫等，在危害期用苏云杆菌乳剂150 ml 可湿性粉剂25～30 g 兑水喷雾，也可使用印揀素0.3%的乳油800～1 000 倍液喷雾，在喷洒该药是应在清晨和傍晚时进行。

蚜虫可以用浸泡24 h 后的烟、小茴香等叶片液体喷雾，以达到防治效果。

春夏季的黑油白菜在高温期易抽薹开花，植株易感染病害，因此要快采快售，秋季可因气温的降低而延长采收期，也可以按照市场需求，黑油白菜可以作为结球型白菜供应市场。因此，在黑油白菜商品性达到70%时即可收获上市；
结球型黑油白菜在包心达到70%时即可收获，减少损失，达到高产高效的目的。

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