辣椒新品种比较试验

刘 琦，周景忠，解笑宇，郭方亮，韩新奇，杨柳青，王 梦，包雪莲，叶英杰

（通辽市农牧科学研究所，内蒙古 通辽 028000）

辣椒，茄科辣椒属植物，别名番椒、海椒、秦椒、辣茄。在我国辣椒被普遍栽培，且南方以辣椒为主，北方以甜椒为主。辣椒果实中含有丰富的蛋白质、糖、有机酸、维生素及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C含量为菜中之首，胡萝卜素含量也较多，还含有辣椒素，能增进食欲、帮助消化。适于生食、炒食，还可加工成辣酱、辣油、辣椒粉[1]。通辽市开鲁县红干椒栽培历史悠久，近年来，种植面积稳定在4万hm2，产量稳步提高，生产布局和种植结构进一步优化，已成为农民致富奔小康的支柱产业。开鲁红干椒被内蒙古自治区评为名牌产品，被农业农村部农产品质量安全中心认证为无公害农产品。红干椒产品以其色正、味辣、天然、无污染、品质好，远销韩国、日本、东南亚等国家和国内20多个省、市、地区，名扬海内外。目前，开鲁已成为中国最大的县域红干椒生产集散地，红干椒产业正在有序稳步发展。但是，在红干椒种植区存在着品种多、乱、杂，缺乏主导品种的问题，菜农种植品种随意性强，导致椒形、颜色、果肉厚度等严重影响着产品的一致性，客商收购时难免要淘汰部分品种的产品，造成一部分产品滞销。大多数椒农种植常规品种并自留种子，以致种子质量无法保证；
其次，红干椒的抗病育种工作环节薄弱，一些病害经常发生但又没有较好的预防和防治方法[2-4]。针对以上问题，笔者开展了辣椒新品种适应性研究，旨在为通辽市辣椒生产良种选择提供理论依据。

1.1 供试材料

试验供试品种均为干椒，品种名称及供种单位见表1。

表1 供试辣椒品种名称及供种单位

1.2 试验方法

试验于2021—2022年在通辽市农牧科学研究所试验田进行，试验田前茬种植高粱，土壤肥力中等，地势较平坦，灌水便利，入冬前进行机力冬耕，平整土地。设3次重复，随机区组排列。小区长度4 m、宽度4 m。每小区行数8行，宽窄行种植，大行距60 cm，小行距40 cm，株距22 cm。高垄覆膜，穴盘育苗，单株定植，每小区定苗144株。测试品种与近似品种相邻种植。育苗之前施用有机无机复混肥200 g/m2，于3月15日拌土后均匀撒施；
3月20日进行播种；
底肥每667 m2使用有机、无机复混肥40 kg，5月5日翻地之前撒施；
5月10日旋耕机打地2遍，整细，起垄覆膜。灌溉方式采用膜下滴灌，见旱浇水。在病虫害防治方面，主要防治菜青虫、白粉虱、蚜虫，使用吡虫啉、甲维盐及氯氰菊酯类各1次；
定植之前结合整地撒施毒死蜱防治小地老虎等地下害虫；
不防治细菌性病害和病毒性病害，以测试品种的抗病性。

1.3 测定指标及方法

1.3.1 出苗率的测定

每个品种播3个育苗盘，统计出苗数量，并计算出苗率，出苗率＝破土出苗数/播种种子数×100%。

1.3.2 植株及果实特性的测定

采用钢卷尺测量株高、株幅、果实纵径、横径；
根据果实外观和果形指数确定辣椒果实类型。采用电子天平分别称量采摘的鲜果，并记录单果质量。果实类型参照田浩等[3]的标准进行分类。

1.3.3 抗病性测定

大田期只防虫不防病，以鉴定参试品种的田间抗病能力，防虫以杀虫灯，黄板、蓝板，防虫网等物理防治方法为主。于结果盛期全面调查主要病害的发病率与病情指数。辣椒病毒病分级标准参照林燕春等[5]的方法，疫病和枯萎病分级标准参照苏小记等[6]的方法。发病率＝发病株数/调查总株数×100%，病情指数＝∑（各级病叶数×各级代表值）×100／（调查总叶数×最高级代表值）。

1.3.4 产量及产值测定

根据试验观察记录，确定辣椒各生育期和生育周期天数；
根据各小区实际产量及批发价折合计算667 m2产量及产值。

2.1 各参试辣椒品种出苗率比较

由表2可知，各参试辣椒品种的出苗率由高到低依次为：蒙科红九号＞蒙科红十号＞封顶红＞三江红＞金贵红＞CK，其中除CK品种外，其余供试品种平均出苗率均达到理论出苗率。

表2 各参试辣椒品种出苗率

2.2 各参试辣椒品种植株及果实特性比较

由表3可知，供试品种的平均株高由高到低依次为CK＞封顶红＞蒙科红九号＞金贵红＞蒙科红十号＞三江红，其中CK品种平均株高最高，为93.0 cm，三江红平均株高最低，为71.3 cm；
封顶红与CK间无显著性差异，但二者均显著高于其他处理。株幅由大到小依次为CK＞封顶红＞蒙科红九号＞金贵红＞蒙科红十号＞三江红，CK显著大于其他品种。供试品种第1雌花节位为第13或第14节。植株形态为直立或半直立。各品种果肉厚度由大到小依次为蒙科红九号＞蒙科红十号＝三江红＝金贵红＞CK＝封顶红，蒙科红九号显著大于其他品种。各品种果实纵径最大为蒙科红九号（14.53 cm），横径最大为蒙科红九号（4.27 cm）。供试品种果实形状为羊角形或牛角形。三江红的生育期最长，为189 d，蒙科红九号的生育期最短，为173 d。

表3 各参试辣椒品种植株及果实特性

2.3 各参试辣椒品种产量比较

由表4可知，各供试品种单株结果数最多的是蒙科红十号、封顶红，均为21.33个，三江红最低，为15.67个，显著低于其他品种；
蒙科红九号和封顶红平均单果质量显著高于其他品种；
各供试品种667 m2产量由高到低依次为封顶红＞蒙科红九号＞蒙科红十号＞金贵红＞CK＞三江红，其中蒙科红九号、蒙科红十号和封顶红显著高于CK，其他品种与CK差异不显著。

表4 各参试辣椒品种产量

2.4 各参试辣椒品种抗逆性比较

由表5可知，蒙科红十号病毒病、疫病、枯萎病的发病率及病情指数较低，抗病性较强，蒙科红九号对病毒病和枯萎病的抗性较强，发病率和病情指数都较低；
所有供试品种在全生育期均未发现倒伏植株，抗倒伏性较强，耐旱性较强。

表5 各参试辣椒品种抗逆性

试验分析结果表明：蒙科红九号出苗率为91.67%，达到理论出苗率，生育期为173 d，是所供试品种中生育期最短的；
从抗逆性测试中可以看出，蒙科红九号对病毒病和枯萎病的抗性较强，病毒病和枯萎病的发病率分别为2.0%和3.0%，在产量方面，蒙科红九号667 m2产量为2 640.12 kg，在参试品种中排名第2位，与排名第1位的封顶红差异不显著。蒙科红十号出苗率为90.84%，达到理论出苗率，生育期为175 d，生育期较短；
从抗逆性测试中可以看出，蒙科红十号抗病性、抗倒伏性及耐旱性均较强；
在产量方面，蒙科红十号667 m2产量达2 326.56 kg，在参试品种中排名第3位，显著高于对照。综上，蒙科红九号、蒙科红十号在出苗率、抗病性、生育期和产量等方面均优于对照品种，适合在通辽地区及周边气候、土壤环境相似的地区引种种植。封顶红在产量方面显著优于对照品种，但是由于封顶红不抗病毒病和疫病，不适宜在通辽地区种植；
其他供试品种在生长特征特性、产量、抗性等方面表现均未优于对照品种，可作为育种资源，进行后续杂交种选育。

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