奶牛饲养管理中应注意的问题

刘 昕

吉林省通榆县草原管理站，吉林通榆 137200

当前，社会经济呈现出快速发展的趋势，人们的物质生活水平也是越来越高，更加关注健康饮食，这也对于食品质量提出更高要求。乳制品在我国极其受欢迎，而且当前已经拥有一定的市场规模，这也使得越来越多的人开始投入到奶牛养殖中，为了取得理想化经济效益，为人民群众提供健康食品，采取科学的奶牛饲养管理办法十分有必要。

第一，选址。在奶牛圈舍的选址时，应确保奶牛场与居民区、生活饮用水源的距离至少在500 m以上，以地势高燥、土质坚实、背风朝阳、交通便利的地点作为首选，同时，着重考察该地区的土质透气性以及区域供电稳定性。在此基础上，要保证水源足够充足，水质与《无公害食品畜禽饮用水水质》的文件规定相适应，当地环境质量应符合《畜禽场环境重量标准》的规定。

第二，布局。在对奶牛场进行布局期间，应将生产、饲草料、病畜隔离、粪污处理等区域明确分隔开来，在奶牛场入手位置增设消毒室、更衣室，饲养人员一律要经过消毒、更换工作服后方可进入场地内从事饲养工作。针对犊牛舍、育成牛舍、泌乳牛舍、干奶牛舍要进行科学布局，控制好各个牛舍之间的距离。其中，泌乳牛舍应紧邻挤奶区域，粪污处理区域应远离生产区，中间距离不得少于50 m。将病牛隔离区域设置在生产区外围的下风位置，与生产区的距离越远越好。奶牛饲养的场区内必须要增设专门的防疫隔离带，定期安排专人清理此区域，确保其环境整洁无污染，对饲养场内的基础设施尽快加以完善，将奶牛饲养期间可能受到不良因素的影响控制到最低。

第三，牛舍。牛舍以坐北朝南或朝东南为好，以利于采光和保暖，地面做好防滑措施。在建设牛舍期间，应将隔热、保温、通风、采光等要求纳入考虑范畴，选择抗震、防腐、防火的材料，同时配置完善的防暑降温、御寒保暖基础设施。奶牛饲养分为自由散栏、栓系式养殖，前者要将成年牛的牛床建设为长1.2 m、宽2.5 m，青年牛的牛床建设为长1.8 m、宽1.2 m，后者可适当减少牛床的长度。

牛是群居类家畜，在实施饲养管理的过程中一般会按照奶牛的年龄、生理特征、生产水平对其进行分群，以此来进行科学饲喂、集中管理，切实满足各类奶牛的营养需求。值得强调的一点是，不论先粗后精还是先精后粗的饲喂方法，饲喂流程都必须要保持不变，饲料品种不得随意更换，如果遇到一定要更换饲料的特殊情况，要有7 d的过渡期。

2.1 犊牛的饲养管理

在奶牛饲养中，犊牛为奶牛场带来的经济效益是最可观的，所以饲养人员应该高度重视犊牛的接产、饲喂、开食，以此来防范犊牛腹泻、脐带炎等疾病。首先，犊牛接产。在犊牛出生之后，需要将其同母牛分开饲养，并将犊牛的口鼻处黏液清理干净，让其可以顺畅呼吸。在犊牛断脐后，需要应用碘酊为其肚脐部位彻底消毒、浸泡，接着为其称重、编号，将耳标佩戴好，此时便可以直接安排犊牛到隔离区进行单独饲养，这样做的目的在于防止感染母牛身上的病原微生物。定期清理圈舍，使内部始终保持清洁干燥，温度控制在20～23 ℃之间；
其次，早吃初乳。犊牛出生后需要在6 h内为其饲喂2次初乳，单次饲喂量控制在2 L以内。如果发现犊牛存在结核，需要第一时间将其转移走，并且对奶桶、水桶进行彻底消毒；
再次，开食。当犊牛出生7 d之后，便要着手开展采食干草的训练，出生14 d后可让其适量饮用温开水，接着逐渐向常温水过渡。在出生20 d时，便可以按照如下配方饲喂精饲料：玉米、豆粕、麸皮、脱脂奶粉、过瘤胃脂肪、乳清粉、石粉、盐、磷酸氢钙、维生素微量元素进行预拌。当犊牛达到3周龄时，需要通过烧碱、电烙铁烧烙等方式为其去角，若发现犊牛长出副乳头，需要等到1月龄时通过手术将其去除。

2.2 母牛的饲养管理

母牛饲养管理质量将直接关系到养牛场整体的经济利润，应该按照母牛生理周期采取阶段性饲喂方式，同时根据季节特点针对性地采取防范措施，力求取得预期饲养管理效果。针对育成母牛，需要做好科学饲喂，当其达到14月龄时，如果体重为成年牛体重的70%，便可以着手为其配种。在饲料供应方面，应与母牛快速生长需求高度适应，防止对其产奶效果造成影响，通常情况下每天饲喂的精饲料应为2～2.5 kg，粗饲料则可以让母牛自由采食。针对空怀母牛，饲喂过程中应以粗饲料为主，辅以少量精饲料，在配种之前一定要让母牛体况至少达到中等，不能过度肥胖，每次让母牛保持足够的运动。建议用玉米、豆饼、棉籽饼、小麦麸、磷酸钙、葵饼、食盐、氧化镁进行精饲料配置，粗饲料可适量饲喂青贮玉米、小麦秸、苜蓿甘草、青干草。如果母牛体重未达标，需要在在配种前3个月采取优饲的方式，每日少量增加精饲料饲喂量。

2.3 妊娠母牛

母牛分娩时间在半个月之后，其泌乳量会呈快速增长趋势，此时母牛身体已经恢复，建议每日增加精饲料的饲喂量，干物质进食量每日至少在11 kg、粗蛋白10%左右。在此基础上，根据母牛实际膘情情况以及粗饲料营养浓度，确定合理的精饲料饲喂量，通常情况下2～3 kg为最佳，注意粗精饲料的营养搭配，为了切实保证泌乳需求量，粗饲料最好以青绿多汁的饲料作为首选。在母牛泌乳接产前期，需要按照预产期记录，提前做好接产准备，预产期为半个月时，将母牛安排到产房实施单独护理，并为其铺设厚厚的草垫。母牛在生产结束后，应采取缓慢驱赶的方式，令母牛可以站起，从而达到快速子宫复位的目的，防止子宫在产后出现脱落的现象，期间需要将温水、红糖、麸皮、食盐调成粥状，饲喂给泌乳期母牛，让其自由采食一些青干草。母牛分娩14 d后，此时其身体一般处于负平衡，为了让其体质可以尽快恢复，应以容易消化的优质饲草作为主要饲料，然后按照母牛膘情每日合理补充精饲料，让其膘情保持为中等水平。进入到干乳期，也就是产犊前的2个月，此时母牛基本停止产奶，应每日让其有足够的运动量，为其彻底刷拭身体，以此来起到促进新陈代谢的作用。为干乳期的母牛饲喂青贮玉米、小麦秸、苜蓿干草、青干草配置而成的粗饲料，精饲料饲喂量则要控制在3 kg，力求做到营养均衡全面。为即将进入干乳期的母牛实施全面检查，确保无隐性乳房炎，一旦发生母牛患病需要第一时间采取治疗措施，直到痊愈后才能继续干乳。正式干乳之前，应提前7天观测母牛的乳房是否存在明显红肿、肿大的现象，通过触摸方式检查乳房部位是否存在硬块，出现这些现象应该及时安排诊治、用药。

奶牛饲养管理与动物健康、畜产品质量安全息息相关，要求从事养殖的人员每年定期进行体检，确保各项指标均与相关要求相符，做到持证上岗。在上岗之前要自觉接受奶牛饲养的专业技术培训，将奶牛饲养管理的程序熟记于心，通过考核取得后才能正式开展工作。

多数奶牛养殖场都会采用集约化、规模化的奶牛饲养办法，这也在一定程度上增加了奶牛患病风险，所以有必要对养殖场以及周围进行全面消毒。养殖场应对消毒程序加以规范，按照周期定时对牛舍槽道、牛床、地面实施消毒，为奶牛提供干燥通风的生长环境。同时完善对应的配套设施，在场区内建设消毒池，池内注入2%～4%的氢氧化钠溶液，做到定期更换消毒液，确保其浓度始终有效。在消毒室内安装紫外线灯和消毒液，每一位生产区人员必须要经过淋浴、更换工作服与工作鞋之后才能进入生产区域。在疫病检疫方面，养殖场需要根据当地实际情况，对疫病监测方案进行精心规划，对于健康奶牛群，每年应为安排两次结核病检疫、布鲁氏病检疫，一旦发现阳性牛，需要第一时间对牛舍进行消毒，将阳性牛隔离，特别严重的情况下可做扑杀处理。若是发现可疑牛，则有必要采取隔离复检策略，当两次结果都显示为可疑的情况下，需要按照阳性牛做出处理。在遭遇牛传染性鼻气管炎、寄生虫病、牛白血病等重大疫病时，后续需要自觉接受防疫检疫工作者的监测。

综上所述，养殖户在开展奶牛饲养管理的过程中，需要从选址、布局、牛舍三个方面入手对圈舍进行科学设计，在此基础上按照奶牛的年龄、生理特征、生产水平对其进行分群，以此来实现科学饲喂、集中管理，切实满足各类奶牛的营养需求，确保奶牛存活率，使之始终处在良好的生长状态。最后，加强疫病防治，自觉接受防疫检疫工作者的监测，如此才能进一步促进奶牛养殖增产增收，使养殖人员取得理想化经济效益，为畜牧养殖业的可持续发展奠定坚实基础。

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