于康
腹泻会引起一些并发症,如电解质(钠、钾、镁、氯等)的丢失,体液丧失,继发脱水。因此,出现剧烈腹泻时应及时就医,遵医嘱适当服用药物,以防机体过度脱水、水盐代谢失衡、消化及营养障碍。
腹泻时,除补液、服药外,在饮食上还需要注意,急性水泻期排便频繁、呕吐严重者应暂禁食,使肠道完全休息,可经静脉输液以补充水和电解质等。
恢复进食后可采用以下原则:
1.呕吐停止后饮用清淡流质食物
呕吐停止,不需要再禁食者,可进食清淡止泻流质食物,禁用牛奶等产气流质,幼儿禁饮果汁。
流质饮食指呈液状,易吞咽、消化,无刺激性的食物。腹泻时可选用以下几种清淡流质。
浓米汤 大米(或小米)100克,加适量水,熬至熟烂,取米汤饮用。
稀藕粉 藕粉1勺,加少量凉开水搅拌均匀,然后加开水,沿一个方向搅拌成稀糊后食用。
胡萝卜汤 胡萝卜切碎,加水煮15~20分钟即可。
苹果泥汤 苹果洗凈、削皮、去核,打成泥后加适量水,然后隔水蒸半小时即可。
2.排便次数减少后,食用少渣、低脂半流质或软饭
排便次数减少,症状缓解后,禁食坚硬、含膳食纤维多的蔬菜,生冷的水果以及脂肪多的点心,可改为少渣、低脂半流质或软饭。可供选择的食物如下:
白粥 大米100克加水,煮软。
藕粉 藕粉2~3勺,加水调匀即可食用。
烂面条 面条50~80克加水煮至软烂,加少许盐和醋调味。
去油肉汤 鸡肉炖汤,捞汤撇油后即可饮用。
3.针对急性腹泻者的食谱
早餐 咸米汤(大米50克,盐1克)
加餐 煮苹果泥汤(苹果1个)
午餐 烤淮山药米粉稀糊(烤淮山药米粉15克,盐1克)
晚餐 与午餐相同
夜餐 胡萝卜汤(胡萝卜200克煮汤,盐少许)
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