中药饲料添加剂对断奶仔猪生长性能、血清生化及免疫功能的影响

徐佳

（潍坊市寒亭区畜牧业发展中心，山东 潍坊 261101）

在仔猪养殖过程中极易受到断奶应激的影响而导致仔猪出现腹泻、消瘦、营养吸收不良、生长缓慢，因此养殖场多采用在饲料中混饲抗生素作为添加剂的方式来降低发病率以达到促生长的目的[1]。但是滥用抗菌药物会导致家畜体内菌株耐药性加重，还会造成药物残留，影响相关食品安全，危害人类健康。因此寻找能够抑菌促生长的替抗饲料添加剂已成为目前养殖业的趋势。中药因其安全无毒、抗菌、增加免疫力等优势渐渐用于在基础日粮中。孙洲[2]以茯苓多糖为研究对象，探究其对断奶仔猪生长性能、血清生化和免疫指标的影响，结果表明茯苓多糖能促进仔猪生长性能、提高养分表观消化率、促进肠道有益菌的增殖，并提高仔猪血清免疫指标。李晓玉等[3]通过对比酸化剂、益生菌、中药3种替抗添加剂对仔猪生长性能和血液指标的影响，结果证明中药可有效提高仔猪免疫功能，且改善仔猪生长性能的效果最佳。本试验将不同剂量的中药添加剂分别添加到断奶仔猪的基础日粮中，检测其生长性能指标、血清生化指标以及免疫功能指标的变化，以期为中药饲料添加剂的临床应用提供参考依据。

1.1 试验材料

中药由北京生泰尔科技股份有限公司提供，配方由板蓝根、黄芪、黄芩、金银花等成分组成，按配方称取后用10倍水浸泡12 h，倒入锅中煎煮1.5 h后，用8层纱布过滤收集3次的滤液，在室温下自然冷却备用。用全自动生化分析仪（Immage Immunochemistry System，美国Beckman公司）测定总蛋白（TP）、球蛋白（GLB）、尿素氮（BUN）、血糖（GLU）、谷丙转氨酶（ALT）及谷草转氨酶（AST）等指标。免疫球蛋白G（Ig G）、免疫球蛋白M（Ig M）、免疫球蛋白A（Ig A）、白介素4（IL-4）等试剂盒，均购自南京建成生物工程研究所有限公司。

1.2 试验动物

试验用仔猪为某私人猪场的断奶仔猪，选用健康无病、体况均匀的30日龄仔猪共60只（公母各半），随机分成4组，分别设置为对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组，每组3个重复，每个重复5头。对照组仔猪饲喂基础日粮，试验Ⅰ组仔猪饲喂基础日粮+100 mg·kg-1中草药添加剂，试验Ⅱ组仔猪饲喂基础日粮+200 mg·kg-1中草药添加剂，试验Ⅲ组仔猪饲喂基础日粮+400 mg·kg-1中草药添加剂。预试期5 d，正式试验期30 d。

1.3 饲养管理

基础日粮参照中国饲料营养成分（2001），其具体配方和营养水平见表1。所有试验仔猪自由采食和饮水，保持室内适宜温度湿度。

表1 基础日粮配方及营养水平

1.4 测定指标与方法

1.4.1 生产性能指标测定

在试验第1、10、20、30天晨饲前，称每头仔猪体重并记录，计算每头仔猪平均日耗料量、增重和料肉比。

平均日采食量（g）=总采食量/试验天数×总仔猪头数；
平均日增重量（g）=（结测体重-始测体重）/试验天数；
料重比=总饲料消耗量（/结测体重-始测体重）×100%。

1.4.2 血清生化指标测定

饲养试验结束时，停饲12 h，从各试验组每个重复中随机选取3头试验仔猪，总计12头用含有肝素钠的采血管通过前腔静脉采集血液10 mL，离心后分离上层血清，-20℃保存。采用全自动生化分析仪测定血清各项指标。

1.4.3免疫功能指标测定

饲养试验结束时，停饲12 h，从各试验组每个重复中随机选取3头试验仔猪，总计12头用含有肝素钠的采血管通过前腔静脉采集血液10 mL，离心后分离上层血清，-20℃保存。采用ELISA试剂盒测定各项免疫指标。

1.5 数据统计分析

采用SPSS 26.0统计学软件对试验结果进行分析。用“平均值±标准差（Mean±SD）”表示试验结果，采用t检验计算两组数据的组间差异，以P＜0.05作为差异显著性判断标准。

2.1 中药添加剂对断奶仔猪生长性能的影响

仔猪生长性能见表2，与对照组相比，中药添加剂组的平均日采食量、平均日增重显著增高（P＜0.05），料重比显著降低（P＜0.05），各试验组间的生长性能指标差异不显著（P＞0.05）；
说明，中药添加剂可以有效提高断奶仔猪的生长性能。

表2 断奶仔猪生长性能检测结果

2.2 中药添加剂对断奶仔猪血清生化指标的影响

断奶仔猪血清生化指标见表3。由表3可知，与对照组相比，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组的白蛋白、球蛋白、总蛋白、血糖含量显著提高（P＜0.05），尿素氮显著降低（P＜0.05），各试验组的这些指标差异不显著（P＞0.05）。同时，谷丙转氨酶和谷草转氨酶在4组中并无显著变化（P＞0.05）。

表3 断奶仔猪血清生化检测结果

2.3 中药添加剂对断奶仔猪免疫功能指标的影响

免疫功能指标测定结果见表4。由表4可知，与对照组相比，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组的IgG、IgA、IL-4含量显著提高（P＜0.05），IgM含量高于对照组但无显著性差异（P＞0.05），各试验组的这些指标差异不显著（P＞0.05）。结果表明，中药添加剂能促进断奶仔猪免疫指标的提高。

表4 断奶仔猪免疫功能指标检测结果

3.1 中药添加剂对断奶仔猪生长性能的影响

有研究表明，中药有效成分具有抗氧化作用，可有效改善保育猪肠道健康，减缓肠道蠕动，降低炎性渗出物，从而降低仔猪腹泻率及粪便中含水量，提高仔猪生长性能。何维敏等[4]选用断奶的杜×长×大三元杂交健康仔猪120头，随机分为4组分别饲喂基础日粮、抗生素添加日粮和发酵中药添加日粮，结果表明发酵中药微生态制剂具有与抗生素相当的促生长性能，能够降低断奶仔猪腹泻率、增强免疫功能、提高机体抗氧化能力。本试验中100 mg·kg-1、200 mg·kg-1、400 mg·kg-1中药添加剂试验组与对照组相比，断奶仔猪平均日均增重和平均日采食量均显著提高（P＜0.05），料重比显著降低（P＜0.05）。证明中药作为饲料添加剂可以有效提高断奶仔猪的生长性能。

3.2 中药添加剂对断奶仔猪血清生化指标的影响

血清中各项生化指标反映了综合代谢水平及整体健康状况，如总蛋白水平反映了仔猪对饲料中蛋白质的吸收情况，球蛋白水平反应了仔猪的免疫力，尿素氮反映了仔猪肾脏功能，谷丙转氨酶和谷草转氨酶反应仔猪肝脏功能[5]。Wang等[6]以216头断奶仔猪作为试验对象，研究活性炭-中草药提取物复合物作为仔猪饲料添加剂的功能和安全性，结果表明中药复合物可以有效提高仔猪的抗氧化活性，改善血清脂质代谢状态。在本试验中100 mg·kg-1、200 mg·kg-1、400 mg·kg-1中药添加剂试验组与对照组相比，断奶仔猪白蛋白、球蛋白、总蛋白、血糖含量显著提高（P＜0.05），尿素氮显著降低（P＜0.05）。同时，谷丙转氨酶和谷草转氨酶在4组中并无显著变化（P＞0.05），说明中药添加剂不影响仔猪肝脏的正常生理功能。

3.3 中药添加剂对断奶仔猪免疫功能的影响

仔猪极易受到断奶应激影响，此时仔猪免疫系统尚未发育完全，感染疾病的概率大大升高，导致生长速度减缓[7]。免疫球蛋白是反映体液免疫能力常见指标之一，本试验在基础日粮中添加100 mg·kg-1、200 mg·kg-1、400 mg·kg-1中药添加剂后，仔猪的血清Ig G、Ig A、Ig M、IL-4水平比对照组显著升高（P＜0.05），且随着剂量增加而提高。证明中药添加剂可以改善断奶仔猪的免疫应答功能，提高仔猪自身免疫力。

断奶仔猪基础日粮中添加中药添加剂可以有效改善仔猪的生长性能、血清生化指标，提高仔猪免疫功能，促进营养物质的吸收利用，为新型中药饲料添加剂的开发提供新的思路，建议添加量为100 mg·kg-1。

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