2023年度餐厅领班工作内容热门【优秀范文】

餐厅领班工作内容第1、做好顾客及员工管理工作，带领团队做好顾客满意度，提升门店服务质量;2、对内协调好各部门间的工作关系，对外建立广泛的客户群体，建立良好的人际关系;3、做好人员发展培训工作，激励下面是小编为大家整理的餐厅领班工作内容热门,供大家参考。

餐厅领班工作内容 第1篇

1、做好顾客及员工管理工作，带领团队做好顾客满意度，提升门店服务质量;

2、对内协调好各部门间的工作关系，对外建立广泛的客户群体，建立良好的人际关系;

3、做好人员发展培训工作，激励员工热情，评估员工工作成效，有效控制人员保留，做好后期管理人员的内部晋升辅导工作;

4、做好餐厅利润管理工作，控制餐厅各部门的费用支出，提升餐厅利润率;

5、做好餐厅营业额成长，根据上月报表数据，针对下月制定出营业额成长计划;

6、有效地完成上级交代的各项工作任务。

餐厅领班工作内容 第2篇

1、负责按照开业、结业流程、以及其他营运流程执行外场日常营运班次管理，确保顺畅进行，维持符合营运标准;

2、熟悉掌握外场各个岗位SOP，用以规范日常营运。

3、安排员工执行每个餐期(前中后)相关营运用物料的补充及制备

4、与厨房、各工作站充分沟通配合以达到餐品正常供应，及每日工作目标。

5、负责主持召开班前会，完成上级主管交付工作目标。

6、负责所有门店表格有效执行

餐厅领班工作内容 第3篇

1、做好餐厅经理的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成;

2、发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待，遇有重要客人要亲自服务;

3、熟悉菜牌、熟记每天供应的品种;

4、抓好员工纪律，服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风;

5、落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁;

6、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备，开餐后检查服务员的迎宾站位，收餐后的检查餐具备放情况;

7、当值领班检查门、水、电、空调开关等，做好安全和节能工作。

餐厅领班工作内容 第4篇

负责了解每日预定、接待情况并召开班前会，分配任务

负责员工的考勤和日常考核

负责合理安排员工排班、岗位人员调配，保证各服务环节的衔接

负责检查员工的出勤仪表仪容，督促其按规范标准检查营业前的各项准备情况

负责各部门的协调工作和日常管理

保持营业环境的设备设施整洁、完好，及时保修并提出更新添置意见

负责处理过程中的突发事件或解答客户的咨询

上级领导交代的其他事务

餐厅领班工作内容 第5篇

开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。

开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。

协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。

对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题。

注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。

负责餐厅用具的补充。

落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。