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信阳市中药材茅苍术高效栽培技术简介

来源:专题范文 时间:2024-01-29 13:00:03

关云霄,吴淑平,王欣珍,龚凤萍,陈 静,尹川川,竹 玮,段庆虎

(信阳市农业科学院,河南信阳 464000)

茅苍术[Atractylodes lancea(Thunb.)DC.]为苍术属多年生宿根草本植物,药用部位为干燥根茎,具有燥湿健脾、祛风散寒、明目等作用,可作为一些常用药品、保健品的原料,药用和经济价值均较高,喜凉爽较干燥气候,主要分布于江苏、浙江、安徽、河南、江西、湖北等地。

信阳市位于河南省南部,地处皖鄂豫三省交界、淮河上游、大别山北麓,东经114°01"~114°06"、北纬31°46"~31°52"。位于北亚热带向暖温带过渡带,年平均气温15.1~15.3 ℃,平均无霜期220~230 d,降水量900~1 400 mm,空气相对湿度77%[1]。全市森林覆盖率42.28%,拥有1 116 座大小水库,2 726 种高等植物,辖区内有5 个县区被纳入国家重点生态功能区。信阳市独特的自然环境,适宜茅苍术、桔梗、黄精等中药材生长,且信阳市生产的茅苍术挥发性成分中苍术醇和β-桉叶醇含量均较高,因此,信阳市已成为茅苍术生长的天然药园,茅苍术是信阳市主要出口中药材之一,2021 年成功入选全国名特优新农产品。据统计,信阳市茅苍术种植面积有200~333 hm2,但多为小规模种植,商城县、光山县、新县及浉河区董家河、柳林、浉河港等地均有种植。

信阳市茅苍术人工种植始于2004年,大部分农户一直用块茎繁殖,导致茅苍术退化严重,不但药效及品质大幅度下降,而且病害严重,尤其在梅雨季节,容易发生根腐病导致绝收。目前,虽然也有部分农户利用种子繁殖,但由于缺乏科学技术,导致出芽率低。人工种植多凭借经验,容易存在施肥不足、过量或盲目使用化肥等问题,导致土壤污染,茅苍术质量下降。本文简介茅苍术高效栽培技术要点,以促进茅苍术人工种植产量效益的提高。

1.1 茅苍术的药用价值

茅苍术根茎含有挥发油、苍术酮、苍术素、苍术醇等有效成分[2],具有燥湿健脾、祛风散寒、明目的功能,多用于脘腹胀满、泄泻、水肿、脚气痿痹、风湿痹痛、风寒感冒、夜盲等疾病的治疗[3]。在道家记载中,茅苍术被用于抗衰老已经有两千多年的历史[4]。现代药理证明,茅苍术具有抗菌作用,尤其对于真菌有较强的抑制作用,在临床治疗手足癣取得了较好的效果,也常用于病房的消杀;
能降低血糖,因此多用于预防和治疗高血糖[5];
能调节心血管系统,保护心肌细胞,提高心肌细胞活性[6];
降低高血压、调节心律失常[7]。具有镇静功效,用于镇痛、麻醉等。抗肿瘤,在治疗胆管癌中,茅苍术也可发挥重要作用。此外,含有茅苍术提取物的产品在日常生活中也已得到了广泛的应用,如香薰、蚊香、香囊、精油等。

1.2 茅苍术的经济社会双重效益

一方面,随着近年来农村劳动力的流失,闲置土地越来越多,加上信阳市有超过70 万hm2的丘陵面积[8],因此,有丰富的土地资源可用于种植茅苍术;
另一方面,粮食生产效益弱,越来越多农民种植经济作物的意愿越来越强烈。近年来,随着茅苍术得到越来越多关注,其衍生产品增多,需求量不断增长,茅苍术的价格也持续走高,目前,其市场价格约为90 元·kg-1,每667 m2每年的纯利润超过5 000 元。在脱贫攻坚战役中,茅苍术产业不但帮山区人民摆脱了贫困,还为群众提供了较多就业岗位,在产业扶贫中有不可或缺的作用。可见,种植茅苍术不但可以提高农民的收入,提升农民种田积极性,还可以盘活闲置土地资源,作为一项新兴产业助推乡村振兴

2.1 植物学特征

茅苍术为多年生草本植物,根茎呈长块状或肥大呈疙瘩状。茎高可达100 cm,茎上部分支,茎下部木质化。叶互生、革质,倒卵形至椭圆形,有缘毛或刺齿,中上部叶片一般不分裂,有光泽。下部叶片3~7裂,羽状浅裂,3 裂居多,中间裂片较大,两侧裂片小,基部叶一般在花期枯萎。头状花序、单生顶端、花白色或稍红色、筒状,上部稍膨大。瘦果长卵圆状,密生灰白色柔毛。花期8—9月,果期8—10月。

2.2 生长习性

茅苍术喜光照,忌强光,喜温和湿润环境,但高温高湿条件易染病或发生倒伏现象,耐寒性较强。适应性较强,对土壤要求不太严格,多生长于林下、灌丛、林缘、山谷、丘陵地带,尤其适宜生长于排水良好、富含腐殖质的砂壤土地。黏重、低洼积水地块不宜种植。适宜生长温度为15~22 ℃,种子发芽温度在10~18 ℃;
高温高湿易染病或倒伏,有较强的耐寒性,即使在-15 ℃的环境下,一年生幼苗亦可安全过冬[9]。不宜连作,多与禾本科植物在荒坡树荫下伴生[10]。种子寿命l~2年。

3.1 选地、整地

种植茅苍术,土壤是关键,土壤疏松透气是茅苍术生长发育的基础。选择土壤肥沃、排水较好的坡地种植。翻地前洒松针、花生壳或稻壳等增加土壤透气性,拌细沙或细土撒施多菌灵,并搭配喷施三唑磷,施腐熟农家肥约2 000 kg·hm-2,搭配复合肥50 kg·hm-2。深翻约20 cm,起垄高20 cm左右,畦面宽80 cm左右,两畦间挖沟,沟宽40 cm,四周挖排水沟,注意雨天不积水。

3.2 繁殖方式

茅苍术可采用种子繁殖、种苗移栽或块茎繁殖。

3.2.1 种子繁殖

首先进行催芽处理。选择颗粒饱满的茅苍术种子,放入30 ℃左右温水,浸泡约5 h,或用50 ℃左右热水浸泡种子,不断搅拌使水温降至30 ℃左右,浸种4~6 h。将浸种后的种子,包裹在湿润的纱布中,置于25 ℃环境催芽7 d 左右,每天用清水冲洗,防止发霉,待种子露出胚根(露白)即可播种;
也可将浸种后的种子与细湿砂拌匀存放阴凉处,保持湿润,1 个月后播种。浸泡前,可以用50%多菌灵可湿性粉剂配制成浓度为1‰的药液浸种,以预防烂种[11]。

播种分为秋播和春播,秋播一般是12月前播种完成,多于9 月15 日—10 月15 日播种。春播一般于4 月前完成播种,以便与杂草萌芽形成时差,从而在生长后期抑制杂草生长。生产中,秋栽优于春栽。播种方法分为条播、穴播、撒播。条播距离为25 cm 左右,种植沟约5 cm 深,10 cm 宽,播后覆土;
穴播采用株行距20 cm×20 cm,穴深3 cm 左右,每穴约5 粒,用种量约为5 kg·hm-2。撒播将种子与细砂混合拌匀,均匀撒在畦面上。播后覆细土,以刚好盖过种子为宜,压实播种地块,让种子与土壤充分接触。播种后可覆盖松针、稻壳、稻草等保温保湿,待出苗后揭除盖草等。

3.2.2 种苗移栽

选择1~2年生的种苗移栽,种植前,剪除种苗多余须根,并用500 倍多菌灵液浸泡30 min,之后铺平,晾干。在整好的畦面上,按照株行距15 cm×30 cm 穴栽,栽后覆土约5 cm,浇水。移栽完成后,可覆盖松针、稻壳、稻草等。

3.2.3 块茎繁殖

秋季收获后,选择无病害、中等大小的块茎进行沙藏。翌年春季,当温度稳定在10 ℃以上时,选择饱满、有顶芽的块茎,在顶芽附近2~3 cm 处横切,切面平滑,保证每个茅苍术切块有3 个芽左右。之后用50%多菌灵500 倍液浸泡30 min,按照株行距15 cm×30 cm,芽眼朝上进行栽种,栽后覆盖细土。

3.3 田间管理

3.3.1 中耕除草

茅苍术除草遵循“除早除小”的原则,生长过程中需要除3次草。在距离出芽还有7 d左右时期,打封闭药。之后4—5月进行第1次除草,6月进行第2次除草,8—9 月进行第3 次除草。除草时可结合中耕,并及时做好培土。一方面避免茅苍术倒伏,另一方面保持土壤墒情,促进根系生长。由于茅苍术茎杆较脆,在除草时应尽量避免触碰,减少除草过程中茅苍术苗的损失。

3.3.2 追肥

茅苍术在种植之前,要施足底肥。幼苗基本出齐之后,进行第一次追肥,追施腐熟农家肥1 000 kg·hm-2,促进壮苗。5 月下旬追施硫酸铵10 kg·hm-2,叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾溶液,7—8 月追施过磷酸钙25 kg·hm-2,搭配复合肥15 kg 左右。秋冬季,地上部分枯萎后,施农家肥2 000 kg,搭配过磷酸钙50 kg。生长中,需依据茅苍术长势,可适当增加磷钾肥,进而有效提升茅苍术叶片抗氧化酶活性,提高叶片净光合速率,延长茅苍术叶片功能期,从而提高根茎产量和品质[12]。

3.3.3 水分管理

茅苍术在整个生长期对土壤水分含量均较敏感,尤其在茅苍术生殖生长期间,干旱或涝渍胁迫都会导致茅苍术生长量和挥发油含量的降低[13]。因此,在茅苍术生长过程中须做好控水。整地时挖好排水沟,且沟必须开深开通,起高垄。尤其在梅雨季节,提前疏通排灌沟渠,防止因积水造成沤根、死苗。茅苍术出苗前期,须及时补水,生长中需根据茅苍术长势,调整水量,保持土壤湿润。在温度过高时,可对种苗进行适当遮阴,帮助茅苍术抵挡阳光直射,减少水分蒸发。

3.3.4 摘蕾

摘除花蕾有利于茅苍术营养生长,提升光合作用,转移有机物质,进而提升种子质量,提高根茎产量。对于非留种植株,宜在7 月上旬至8 月下旬,晴朗天气,选择现蕾未开花植株进行摘蕾,可根据开花情况多次进行摘蕾。

3.4 病虫害防治

3.4.1 黑斑病

黑斑病主要由细菌和真菌引起,在高温高湿环境下易发生。一般从基部叶片开始发病,不断向上扩散。病斑最初一般发生于叶尖或叶缘,呈黑褐色、不规则病斑。严重时,叶片变焦叶,干枯脱落、枝条死亡。防治方法:生长期,控制土壤湿度;
发病时,及时清除带病枝叶,带出园区集中烧毁,并用石灰消毒病株附近土壤。并采用75%百菌清500 倍液,或5%多菌灵可湿性粉剂500 倍液,喷施时要对准叶片,每周喷1次,连喷4次左右。

3.4.2 根腐病

根腐病由真菌中半知菌类镰刀菌引起,夏季高温高湿环境下最易发生。根腐病一旦发生,在适宜的环境条件下,蔓延迅速。发病初期,由于根部腐烂,茅苍术植株地上部分养分和水分供应不足,导致新叶变黄。蒸发量大时,上半部分植株会枯萎,但在弱光照时即可恢复。严重时,根部腐烂,整株叶片枯萎,最后导致死亡。防治方法:由于病菌可在壤中越冬,因此在整地时需采用50%多菌灵可湿性粉剂与土壤混合,杀菌消毒;
生长期,注意排水,防止积水;
发现病株时,要及时拔除,并在病穴附近用石灰消毒。发病初期可用50%多菌灵可湿性粉剂或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500 倍液灌根,保证药液直接作用于发病部位,防止蔓延。每周灌根1 次,直至病害消除。

3.4.3 叶斑病

真菌性病害,主要侵害叶片。发病初期,叶片边缘出现褐色、椭圆形或不规则形斑点。发病后期,病斑边缘为黑褐色,中间为灰白色,并不断扩大,最终导致叶片脱落。防治方法:夏季要及时灌溉、可搭遮阳网,或林下种植,降低光照强度;
一旦发现病叶,及时清理,防止传染;
可用3%多抗霉素可湿性粉剂500倍液或5%联苯三唑醇1 300倍液喷施叶面。每10 d喷施1次,连续喷药至病害消除。

3.4.4 枯萎病

茅苍术维管束被破坏,最初近地面叶片干枯,逐渐茅苍术基部茎杆干枯,最终导致整株枯萎。防治方法:搭遮阳网,或林下种植,降低光照强度;
可用68%福美双恶霉灵20 g 或70%甲基硫菌灵30 g 加25%异菌脲20 mL,兑水1 500 mL,灌根。

3.4.5 蚜虫

茅苍术在4—5月容易发生蚜虫病害。蚜虫多聚集于嫩叶,通过吸收叶片汁液,导致叶片卷缩,光合作用受限;
在受害部位会出现病斑,影响茅苍术生长。防治方法:在秋冬季及时清理田间枯落枝叶和园区周围杂草;
悬挂黄板,选用规格20 cm×30 cm 的黄板,间隔4 m 左右,每667 m2约悬挂40 张;
发病初期用药可轻松防治。用40%乐果乳油1 500 倍液或90%美曲膦酯1 000倍液防治,每周1次,视虫情连续喷施。

3.4.6 地老虎

地老虎幼虫初为灰褐色,后变为灰色。地老虎会啃食茅苍术叶肉,导致叶片仅剩叶柄与叶脉,甚至会咬断近地面根茎,导致植株死亡。防治方法:秋冬清理杂草、落叶等,消灭虫卵;
用50%甲胺磷乳剂800倍拌土撒施进行防治。

3.5 采收加工

茅苍术一般在生长2~3 年后采收。采收期不同,茅苍术的药效成分含量不同。在4、10、12 月采收,此时采收的茅苍术β-桉叶醇含量较高,健胃、镇痛效果较好;
在5、9、11月采收,此时采收的茅苍术苍术素含量较高,治疗肿瘤、骨质疏松等疾病效果较好[14]。可以根据需求分时段采收。

采收时,选择晴天,割去地上茎叶,顺着种植方向,挖出根茎,去除泥土、破损部位,一般采收后马上摊平晾晒或低温烘干,六七成干时撞去须根。以香气浓、质地坚实、结节个头大、断面朱砂点多且密者为佳品[11]。

茅苍术为根茎入药,具有祛风散寒、祛湿健脾等功效,药用价值较高,且具有经济社会双重效益。信阳市茅苍术苍术素含量较高,品质上乘,已于2021年成功入选全国名特优新农产品。茅苍术喜凉爽气候,怕强光和高温,应选择土壤肥沃、排水较好的坡地种植,主要有种子繁殖、种苗移栽、块茎繁殖3 种繁殖技术,应根据实际情况选择适宜的繁殖技术,生长过程中需要除3 次草,注意追肥、水分管理和摘蕾,有效防治黑斑病、根腐病、叶斑病、蚜虫、地老虎等主要病虫害;
一般选择在生长2~3年后采收,并根据要求的药效成分不同适时采收。

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