绵阳地区稻鸭共作关键技术及综合经济效益分析

刘明玉 余华清 刘定友

（1.绵阳市涪城区农业农村局 四川绵阳 621000；
2.绵阳市农业科学研究院 四川绵阳 621023）

水稻是我国主要的粮食作物，其播种面积和产量均居我国粮食作物的第1位，是保障粮食安全和推动社会经济发展的重要前提。近年来，由于人口增长、经济和社会的飞速发展，导致水稻生产方式发生大幅度转变，并产生了严重的环境、空间利用、粮食和食品安全等一系列问题。因此，为解决或尽可能缓解常规水稻种植模式下因过度使用农药、化肥而污染农业生态环境，提高农产品品质及稻田生态系统的稳定性，水稻栽培专家提出了发展“水稻+”的综合生态种养结合模式[1-2]。其中，稻鸭共作技术利用生态学和生物学原理，建立稻—鸭相互依赖、相互促进的生态循环系统，以不施或减量施用化肥、农药的稻田管理手段达到农产品安全、优质的目的，具有显著的经济和生态效益，目前在全国各稻区均有不同程度的推广应用[3-4]。研究表明，与常规稻作相比，稻—鸭共作模式下田间杂草少、病虫害轻，鸭子的活动在一定程度上起到中耕混水培肥的作用，从而刺激水稻生长，促进其生根分蘖、形成大穗，提高产量和品质，同时还可以减少甲烷气体的排放[5-8]。但也有报告显示，部分地区气候特点、生产方式不适宜，或盲目追求经济效应，养鸭密度过大，稻田施肥不够或不使用农药等，导致水稻大幅度减产，总体经济效益不佳[3]。由此可见，稻鸭共作虽然应用前景好，但要通过稻鸭种养模式达到“一田双收、粮鸭共赢”的效果，需要根据生态环境、生产条件等进行综合考量，因地制宜地发展该稻作模式，以促进综合效益的最大化，实现稻作新模式的可持续发展。

四川省绵阳市涪城区自2010年开始进行稻鸭共作技术的引进，并开展试验和示范推广。本文作者结合绵阳地区稻田综合种养生产实际，以涪城区为例，总结形成了适宜本地区推广稻鸭共作技术新模式，研究分析了其综合经济效益，并对存在的问题提出了指导性建议，以期为该技术在绵阳地区的有力推广提供参考。

1.1 生产基地的选择

稻鸭共作生产基地应符合无公害产地标准，基地内应地势平坦、水源条件好、排灌方便、土壤质地肥沃、稻田前作收获后应时清洁田园、及时回收有害残留物。

1.2 水稻品种的选择

因地制宜选择优质、高产、植株高度适中、分蘖力强、茎秆粗壮、熟期适中、抗逆性好的优质大穗型品种，如华优1号株型紧凑、分蘖中等、穗大粒多、抽穗集中、穗层整齐、成熟时转色好，米质达到国家食用稻米品质3级标准。

1.3 水稻栽培技术

1.3.1 育秧及秧田管理秧田选择排灌良好、背风向阳、土质松软且肥力较高的田块。育秧方式采用地膜湿润育秧，须施足底肥，整地平整，提前半天做好秧厢，秧厢耙平，不渍水，厢面积一层薄泥，以利于播种。播种前用生石灰溶液或三环唑药液等浸种进行种子消毒，播种时按秧厢均匀播种，做到稀薄均匀，培育多蘖壮秧。绵阳地区适宜在3月底至4月初播种，两季田应在4月8日前后播种。播种后出后注意通风透光，膜内温度维持在25℃左右，3叶期揭膜，昼夜炼苗，遇寒潮时要盖膜保温。水分管理上，播种至1叶1心前厢面保持湿润，厢沟保证有水，揭膜炼苗期要浅水勤灌，促进分蘖。肥料管理上，播种前3 d秧田施用水稻专用复合肥200 kg/hm2作底肥，秧苗4～5叶期及时施尿素50～60 kg/hm2作“送嫁肥”。

1.3.2 移栽移栽前5～7 d深耕耙田，平整田块，做到泥水不露田、表层有泥浆。移栽采用宽行、窄株栽培，秧苗适宜移栽秧龄为40～45 d，株行距为40 cm×16.66 cm，每亩栽插1.0万～1.1万穴，保证基本苗每穴6～7苗。

1.3.3 肥料管理水稻全生育期施用专用复合肥40 kg（N∶P∶K为25∶17∶8），全部作底肥。要求做到“前期轰得起（促进分蘖早生快长，及早够苗）、中期控得住（减少无效分蘖数量，促进有效分蘖生长）、后期稳得住（养根保叶促灌浆）”。

1.3.4 水分管理移栽期浅水插秧、寸水活棵，等水稻返青后水层深度以鸭脚刚好能触碰到泥土为宜（3～5 cm），随着鸭子的成长，水层深度应逐渐增加，放鸭中后期水层保持在5～9 cm深，而排水沟内始终保持10～15 cm深的水层，或在补饲棚田边控4 m2面积的水坑，深度以0.5 m为宜，供鸭洗澡。水稻分蘖末期视分蘖程度和土壤质地情况科学排水（晒田）控蘖，但要保证排水沟内深度水层利于田鸭戏水、洗澡和暂栖需要。待水稻抽穗灌浆、鸭子收回后，水分管理采用干干湿湿的灌溉方式，在水稻收割前5～7 d断水，以备水稻收割。

1.3.5 病虫草害防治稻鸭共作期间的田间害虫主要靠鸭捕食为主，一般不用药剂防治或减少药剂用量。对不能控制在防治标准以下的病虫，应该使用生物农药防治，可采用性诱剂控制螟虫，或选用春雷霉素、纹曲宁防治水稻纹枯病、稻曲病；
使用苏云金杆菌防治稻丛卷叶螟。另外，可以结合理化措施防治病虫。水稻移栽至成熟期内均不使用除草剂。

1.4 稻田养鸭关键技术

1.4.1 鸭子品种的选择和孵化选用适于稻间放养的黄金鸭、本地花斑鸭品种，掌握在水稻浸种时入孵，即所谓的“谷浸种，蛋入孵”，与孵坊预先联系并落实需要的苗鸭品种和数量。按每亩15只（黄金鸭7只、本地花斑鸭8只）向孵化单位预定，雏鸭7日龄后领鸭。

1.4.2 调教雏鸭下水，锻炼放鸭雏鸭8～12日龄开始1～5 d，可与雏鸭饮水结合起来，或在室外铺一张四边垫高的塑料布，中间倒上清水，水深2 cm左右，水倒好后让太阳晒一会儿，待水稍温后，再把鸭放进去。饲养到第11～12日龄，选择晴好天气可放雏鸭到稻田饲养。

1.4.3 鸭病免疫程序主要目的是为了预防鸭子疾病的发生，提高其稻田生活能力和存活率。首先，雏鸭0～3日龄时，在每只雏鸭颈部或腿部肌肉注射1次鸭肝疫苗1.2～1.5 mL，以预防鸭肝炎；
其次，雏鸭7日龄后，在每只雏鸭肌肉注射1次浆莫炎疫苗1 mL，以预防鸭浆莫炎；
最后，雏鸭15日龄时，每只雏鸭注射禽流感疫苗，用禽流感油乳剂每只0.3 mL肌肉注射，以预防鸭禽流感。

1.4.4 放养时期和密度雏鸭10～12日龄时，按每亩15只（黄金鸭7只、本地花斑鸭8只）放入移栽后7～10 d的稻田。待雏鸭饲养至10～12日龄时，以2～3亩范围建立小区，用尼龙网作围栏，阻隔雏鸭大量群居而不利于田间管理和对稻株踩踏等。一般进入稻田时间为5月下旬至6月上旬。

1.4.5 饲喂管理

（1）育雏期：孵化后8～12日龄，每日分3次投喂育雏饲料，每次投喂量在17～20 g，日饮水量为50～80 g。

（2）稻田期：鸭放养后，根据田间饵料情况酌情补饲料。在雏鸭进入稻田放养的最初7～15 d，补喂小麦、稻谷，此后，补喂稻谷。随着鸭龄的增大，每天每只鸭补料50～75 g。为了培养雏鸭招之即来的习性，每次喂料时伴以呼唤、吹哨或敲击声，建立条件反射，以利于鸭群管理。

（3）鸭子收获或肥育期：水稻开始灌浆时，要将鸭群从稻田赶出，出售或养蛋鸭。捕捉群鸭的方法，一是将群鸭引入三面有围屏物的添饲棚内，在围棚内进行捕捉；
二是把群鸭赶入田边有一定深度（约1 m）的排水渠道或田埂上有围网的田角，然后逐只捕捉。

1.4.6 预防天敌危害在放鸭前在稻田四周用4 cm×4 cm规格尼纶丝网沿围隔，围网高度以0.6～0.8 m为宜，每2 m左右插1根小竹竿支撑。或利用放养田四周的自然河、塘、墙等阻隔。加强看护，防老鼠、黄鼠狼、蛇、鹰等危害鸭群。

稻鸭共作是利用水稻和鸭子间的共生关系构建的一种立体种养结合、节本增效、物质循环的绿色安全农产品生产的生态种养模式，与常规水稻种植模式相比，水稻产量增产或稳产；
也有研究显示减产，但减产幅度小，且在该种植模式改善了稻米品质（特别是食味品质），稻米收购价相对高，按照绿色大米平均售价可达8～10元/kg，加上鸭子的产值，当季水稻+鸭纯收益在500～1 500元，较单种水稻相比，经济效益高。绵阳涪城区利用该种植模式也有同样的效益，肥料、农药成本分别比常规种稻模式节本70元/亩和30元/亩。根据水稻测产和实收产量统计，稻鸭种植模式下稳定在561.53 kg/亩，比常规种植模式下增产27.53 kg/亩，按照国家最低保护价2.46元/kg计算，每亩增收67.72元，且米质优，以绿色无公害稻收购，每亩增收140.38元，比常规稻作增收208.10元/亩；
而收获成品鸭15只/亩，每只鸭平均质量2.37 kg，按20元/kg计算，鸭子产值711元/亩，除去生产成本，纯收益每亩832.74元/亩。而常规种稻模式下，除去生产成本，纯收益183.64元/亩。总体来看，稻鸭模式下比常规种稻模式多收益649.10元/亩（表1）。

表1 稻鸭共作模式经济效益分析

3.1 技术推广力度差

稻鸭共作模式虽然在一定程度上有可观的经济效益，但整个过程稻田用水多于常规种植，处于长期灌水状态，对于水资源相对匮乏或遇到干旱年份，其灌溉用工成本增加，稻鸭综合效益大打折扣；
而且，从事稻鸭种养的农户或大户对关键技术难以掌握，生产技术不规范，在政府资金支持下，会出现“重养轻种”现象，违背了稻鸭共作“一田双收”的目的。另外，稻鸭共作需要进行田间工程的改造和配套建设，投资成本高；
田间杂草和病害控制效果相对较差等，从而限制了该种养模式的推广和发展。

3.2 缺乏稻田综合种养下的绿色优质稻米评判指标

稻鸭共作下，由于不使用或减少使用化肥、农药，生产出来的稻米几乎不受化学污染，而且在一定程度上改善了稻米的研磨和外观品质，提升了稻米的食味品质。但因生产过程差异或选用的水稻品种米质等级等问题，生产出来的稻米只能以普通大米价销售，达不到应有的效益。

4.1 因地制宜发展稻鸭共作，强化主体培育

为促进稻鸭种养模式在当地落地生根，发挥效益，须结合当地生产实际，选择水源充足、田块平整、土壤肥沃、无污染的优良生态环境田块作为生产基地；
水稻品种选择大穗型、分蘖力强且米质达到国家食用稻米品质2级标准以上，或优质常规稻品种，在此基础上拓宽发展功能型稻米品种，如富硒米、黑米等产品，丰富大米产品，满足不同消费者的需求。此外，通过打造稻鸭绿色种养基地示范，推动试点示范带动，重点培育带动能力强的农业新型经营主体，培训种养大户掌握关键技术，从而形成连片集中和规模效应。

4.2 加强稻鸭共作技术的创新和集成

目前，稻鸭共作技术中多采用人工育栽水稻和田间管理，劳动力投入大，建议将机插秧同步侧深施肥技术与稻鸭共作相结合，减少用工成本的投入，实现稻鸭共作的轻简化、高效化和规模化生产。开展稻鸭共作病虫害绿色防控及高质种养技术研究，破解技术难题，形成配套技术的集成与示范。

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