枣新品系迎秋红的选育与栽培技术要点

张琼，王中堂，王守乐，李盼

(山东省果树研究所，山东泰安 271000)

生产中，纬度较高、海拔较高或者气候凉爽的滨海地区的枣树栽培相对较少，这与枣花期坐果对温度有一定要求有关，温度低不易坐果。不同枣品种花期坐果对温度的适应能力差异较大。根据花朵坐果要求的温度进行划分，当花朵坐果期能适应的最低日均温为21 ℃时为广温型品种，此类品种适温范围广；
当花朵坐果期能适应的最低日均温为23 ℃时为普通型品种，大多数枣品种属于此类；
当花朵坐果期能适应的最低日均温为24～25 ℃时为高温型品种，该类品种适栽范围相对较小[1,2]。据此，在枣花坐果期的冷凉地区应选择广温型枣品种进行栽培。但当前优质广温型枣品种相对较少，亟需加强该类新品种的选育。

山东省果树研究所枣团队通过地方选优方法，经多年研究选育出个大质优、早实丰产性极强的广温型枣新品系迎秋红，现将选育过程、品种特性和栽培技术要点总结如下：

2012年枣团队自山东省威海市环翠区发现一株优质鲜食枣，味佳、丰产、整齐度高。2013年引种至山东省果树研究所枣资源圃，进行高接鉴定。经过3年的观察，发现该枣鲜食品质优，结果能力强，极丰产，综合性状稳定，通过复选，定为优系，命名为迎秋红。2017年开始在泰安、乐陵、无棣等地进行区域试验、品比和配套栽培技术研究，2020年9月通过专家现场测产验收。

2.1 植物学特性

树姿直立，主干和多年生枝黄褐色，树皮外表较粗糙，有纵形条状裂纹。枣头红褐色，长度95.0 cm，节间长度8.0 cm，粗度1.3 cm。二次枝发育良好，5～6节，节间长度4.4 cm。针刺不发达。枣吊长度32.2 cm，着叶20～28片。叶片卵圆形，绿色，长度6.0 cm，宽度3.0 cm，叶尖尖凹，叶基圆形，叶缘钝齿状。花量较多，每个枣吊分化花序14～16个，中部节位花序着花5～6朵。花较大，花径7.2 mm，蜜盘浅黄色。

2.2 果实经济性状

果实卵圆形，果个较大,纵径3.8 cm，横径3.0 cm，平均单果重16.7 g，整齐度高。果肩平圆，果顶平，萼片脱落，果面平滑。果实浅红色，果皮较薄，果肉绿白色，质地酥脆，汁液较多。可溶性固形物含量30.7%，总糖含量26.8%，总酸含量0.36%，味甜，质优；
可食率97.6%。果核椭圆形，平均重0.4 g。(表1)。

迎秋红与对照品种金丝3号相比，果个大，肉质脆，含水量高，更适宜鲜食。

表1 迎秋红与金丝3号果实性状比较

2.3 生长结果特性

迎秋红树势中庸，树姿半开张，树冠呈圆头形，成枝力较强。早实丰产性极强，嫁接当年可见果，平均株产1.2 kg，嫁接第2年单株产量3.6 kg，嫁接第3年树高1.5 m，平均株产6.4 kg，折合666.7 m2产量710.4 kg(表2)。3年进入丰产期，坐果稳定。早实丰产性极强，3年进入丰产期，定植第3年株产可达6 kg左右(图1)。

表2 迎秋红与金丝3号嫁接后产量比较(泰安) kg

图1 迎秋红品系枣的果实

2.4 物候期

在山东泰安，迎秋红枣4月8～10日萌芽期， 5月27日至6月5日盛花期。9月中旬果实成熟。果实发育期95～100 d。10月底至11月初落叶(表3)。

表3 迎秋红与金丝3号物候期比较(泰安) 月.日

2.5 抗逆性和适应性

迎秋红适应性强，是广温型品种，花期能适应21 ℃的日均温，在盐碱地、丘陵、平原、气候凉爽的滨海等地区均可栽培。抗性较强，抗寒，抗风，耐瘠薄，但成熟期遇雨会发生裂果，连续降雨3～4 d后，裂果率达30%以上，建议设施栽培。

3.1 建园

落叶后按行距挖宽、深各80～100 cm的定植沟，沟内以每666.7 m2施入腐熟羊粪、鸡粪等3 000～5 000 kg，掺土拌匀填入沟内，厚约40 cm。苗木高1 m以上、干径1 cm以上，根系发达，有直径0.2～0.4 cm的根3～5条。栽植密度丘陵山区以等高线株距2～3 m为宜，河滩平地以株行距2 m×4 m或3 m×4 m为宜。栽植时间：南方及冬季土地不封冻的北方地区，秋季落叶后栽植；
其余地区春季土地化冻后至枣树发芽前栽植。植后及时灌足水，覆膜。

3.2 土肥水管理

要求中高肥力水平保持发育枝生长长度60 cm以上，枣吊平均长度15 cm以上，叶色绿。盛果期枣树，每产100 kg鲜枣按纯氮1.6 kg，五氧化二磷1.0 kg，氧化钾1.3 kg施肥。

定植第1年，新梢长至30～40 cm时，每株追施尿素50 g。第2年以后于发芽前、开花前和坐果后分别追肥1次，每株每次追施尿素、复合肥、硫酸钾各100 g。秋末落叶时，施基肥，每666.7 m2用腐熟有机肥5 000 kg。施肥后及时灌水保墒，其他时间干旱时及时灌溉。雨季易涝地区，采取高垄栽植，挖排水沟等措施排水防涝，保证正常生长结果。

3.3 整形修剪

采用主干疏层形或小冠疏层形树形。主干疏层形树形主干高70～100 cm，主枝5～6个，分2～3层，分枝角度60°左右；
小冠疏层形树形株高2.5～3.5 m，主枝3～6个，冠径约3 m。以生长季修剪为主，冬季修剪为辅。采取摘心、抹芽，拉枝、撑枝，环割、环剥等措施，调节生长与结果间的矛盾，实现早实丰产。

3.4 促花坐果

及时追施花前肥；
盛花初期，枣吊平均开花5～8朵时，喷布15 mg/L赤霉素，提高坐果率；
初花期及果实硬核期及时对新梢摘心，减少营养消耗，促进坐果；
6月底至7月初，对尚未木质化，生长角度不开张的枣头，进行拿枝开张枣头角度，缓和生长，促进坐果。

3.5 病虫害防治

主要病虫害有桃小食心虫、绿盲蝽、枣瘿蚊、枣锈病、枣疯病和各种果实病害等。防治方法：春季萌芽前喷1遍3～5 °Be石硫合剂；
萌芽后喷1～2遍0.3～0.5 °Be石硫合剂；
发芽前树干涂粘虫胶，用宽约10 cm的普通胶带缠在树干上，把粘虫胶均匀涂抹其上。4月上中旬萌芽期、5月上旬开花前，交替使用菊酯类农药混加吡虫啉、灭幼脲等无公害农药，防治绿盲蝽、枣瘿蚊等；
生长期悬挂性诱剂，结合喷施机油乳剂，防治桃小食心虫；

发现枣疯病株，及时刨除，防止传播蔓延。7月初至8月，根据枣园病害情况，喷1遍多量式波尔多液或每隔10～15 d喷其他杀菌剂，防治枣锈病及各种果实病害。

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