乡村振兴背景下茶旅融合产业发展研究——以匡堰镇岗墩村为例

龚璐佳

（浙江海洋大学，浙江 舟山 316000）

开发特色乡村旅游产品，可以带动乡村经济发展，加快美丽乡村建设。产茶区发展茶旅游业既可以升级茶产业，又可以增加就业机会，提高茶农收入，丰富相关旅游产品，培育茶旅生态经济新动能，茶产业和旅游业的融合可以为乡村振兴带来新机遇。岗墩是慈溪市第一高山村，海拔高达446米，有着得天独厚的地理优势，也有历史文化的丰厚积淀，茶叶的种植规模达到了500多亩，产量约有2500公斤，被评为慈溪市优质名茶基地。岗墩环境清幽，气候适宜，旅游资源丰富，有良好的茶旅产业发展基础。分析岗墩村发展茶旅旅游的优势、必要性和现存的问题，本文提出茶旅融合发展的提升建议，以期为高山地区茶旅产业发展和乡村振兴提供参考。

（一）茶产业基础优良

岗墩具有悠久的产茶历史，远离城镇，环境清幽、雨水丰沛、气候适宜并且没有污染，是一个现实版的“世外桃源”，十分适合茶叶的种植与生长。土质中富含硒等微量元素，出产的茶叶是有益健康的富硒茶。岗墩现有茶园面积五百多亩，品种丰富多样，拥有乌牛旱、浙农117、龙井43号、白茶等多种优良茶叶品种。

（二）旅游业较为发达

岗墩村旅游资源丰富多样，有很多美味的土特产。除了茶叶外，还有杨梅、农家散养鸡、高山萝卜、高山竹笋等，都是食用和馈赠佳品。匡堰每年都会有大量游客慕名而来，十分适合喜爱乡村闲暇旅游的游人。目前，岗墩村已成功创建为浙江省历史文化名村、特色旅游村、宁波市森林村庄、农家乐特色村、徒步休闲基地和宁波市全面小康村。茶业与旅游业之间互相促进，为茶旅发展奠定了良好的基础。

（三）地理位置优良，交通便利

匡堰镇隶属于浙江省宁波市慈溪市，地处杭州湾南岸，紧靠慈溪中心城区，东离宁波56千米，南倚四明山麓，西距杭州150千米，北临杭州湾跨海大桥20千米。329国道横穿镇区，匡妙线纵贯南北。岗墩村位于匡堰镇南部翠屏山系主峰蹋脑岗西侧1千米处。它东与慈溪林场接壤，西临横河大山村，南接余姚丈亭，北通匡堰乾炳村，总面积3.1平方千米，地理位置十分优良。目前，胜陆高架已全线通车，连接慈溪胜山和余姚陆埠，慈溪周边城市的游客自驾可直达岗墩村。对于稍远城市来的客人，当地公共交通也十分方便，可乘坐高铁到达余姚北站，接着换交通工具公共汽车慈溪293路或290路到匡堰站再换乘205路即可到达岗墩村。

（一）有利于宣扬优秀传统文化，提高提高慈溪影响力

茶叶文化和旅游产业的融合既能丰富旅游内容，又有助于弘扬中华优秀传统文化。人们在享受旅游的同时通过亲身体验采茶、炒茶、品茶活动，通过聆听有意思的茶故事，体验茶俗风情，深入体验茶文化，对于茶叶的起源，茶叶的发展拥有了更加清晰的认识。能够受到传统文化的熏陶，感受到我国传统文化的魅力所在，自信地去宣传弘扬我们的文化。同时，有利于提高慈溪影响力，做优乡村绿色经济。茶旅融合产业的发展能够使当地经济得到绿色持续发展。以茶为媒，以旅游为手段，能够让慈溪的特色茶文化不断走出去，并且越走越远，让慈溪在全国乃至全世界的影响力不断提高，从而带动当地其他产业发展，增加人们就业机会，为乡村振兴添砖加瓦。

（二）有利于保护乡村生态环境，营造生态宜居的乡村

茶旅产业的融合发展能够提升人们的生态环境保护意识，有利于保护乡村自然环境，促进绿色发展。目前，游客选择乡村旅游的目的大多是为了躲避城市的喧嚣，寻找一个没有污染，能够使身心得到愉悦和放松的地方。所以旅游地为了吸引更多游客会努力保持原有自然地貌，在此基础上进行维护和改造，打造更加舒适宜居的自然生态环境。同时，当游客们在享受如此美好的自然风光以后，也会自觉地保护生态环境，提升环保意识，从而使整个乡村旅游得到可持续发展。

（一）宣传力度不足，知名度不够

虽然岗墩的“岗顶大良”茶叶荣获慈溪市名牌产品称号，名声在外，政府也在宣传方面做了一些工作，但是和国内其他知名茶旅地区相比，岗墩的茶旅品牌知名度还不算太高。通过调查发现，在抖音，快手等大型媒体平台上很少能看到与岗墩茶叶和旅游有关的视频。各大媒介宣传力度不足，这也是一些游客对岗墩茶旅品牌的知晓程度不高的原因。同时，在各大销售平台上也搜索不到任何与岗墩茶叶有关的产品，销售模式十分单一，缺乏多渠道销售与宣传，促销意识淡薄，多以传统销售方式为主，这也是造成知名度低的重要原因。

（二）复合型专业人才缺乏，可持续发展困难

要发展旅游文化产业，人才队伍是关键。要做到产业融合势必离不开综合性专业人才的帮助。通过调查，了解到岗墩村老年人居多，年轻人多选择外出打工。当地茶农大多是土生土长的当地农民，很少看到年轻人的身影，采茶工人很多也是来自安徽等外地，很少看到本地人。尽管岗墩种茶历史悠久，并且种植和炒茶等手艺已经相当成熟，但是随着时代的发展也亟须创新和传承。很多时候因为缺少技术支持，缺乏专业性的指导和创新，一些种植问题很难在短时间内得到改善。很多工艺没能得到更新和发展，导致产业止步不前。茶园懂旅游的人可能不懂茶，懂茶的人可能不懂旅游管理知识，这些问题的存在都不利于茶旅融合产业的可持续发展。

（三）基础设施有待完善，服务水平层次较低

通过采访来岗墩旅游的游客，很多人反映希望能够在山路和古道的一些靠近陡峭山崖的地方加一些扶手护栏，这样既安全又能辅助休息。由于地势原因，岗墩山路险峻绵延，尤其是在下雨天，道路湿滑，如果没有栏杆扶手，一不小心就可能产生安全隐患。另外，由于古道绵长，在长时间的爬山步行中会感到体力不支和饥饿。在带食物不方便的情况下，希望山上能够增设几处食品摊点，以备不时之需。游客还反映，有些山上标识看不，尤其是地标。有些是人为破坏，没有做到及时检修，导致游客无法识别到达的是何处景点。

（四）茶产业和旅游产业缺乏深度融合

乡村产业发展问题的根本原因在于一、二、三产业没有得到良好的融合，比较松散，两大产业无法深度融合，不能形成强大合力支撑发展。当前岗墩茶产业和旅游产业融合层次较低，匡堰的岗顶大良绿茶品牌与茶文化、茶旅游没有做到深度有机融合，游客们并不能从茶叶产品中体会到浓烈的文化气息，得不到独特的旅游体验。因为岗墩未能将当地特色文化较好地融入其中，使岗顶大良茶很难像西湖龙井、安溪铁观音、云南普洱茶、洞庭碧螺春那样底蕴丰厚，颇具盛名。

（五）茶产品种类单一，欠缺特色文化融合

如果产品出现同质化现象，在市场中的核心竞争力就会大大降低。调查发现岗墩茶叶虽然品种十分优良，但是茶产品种类较为单一，多以高山绿茶为主，大部分为手工制茶，缺少茶周边产品，可供前来旅游的顾客选择的商品种类较少，所以一直处于不温不火的状态。同时，当地创新意识也比较薄弱，茶叶包装比较普通单一，缺乏创意，不能明显体现出当地的文化特色，这可能会降低消费者的购买欲望，同时导致产品竞争力降低，使茶旅产业得不到有利发展。

（一）发挥新媒体+政府宣传优势，擦亮茶旅品牌

在互联网+的背景下充分利用网络媒体，并利用政府的影响力进行加持，打造如“岗顶大良”茶叶等特色鲜明的茶文化旅游品牌，提升产品市场竞争力。调查了解到很多游客是因为在网上看了匡堰镇党委书记在疫情防控期间为帮助茶农，推动经济复苏而亲自当带货主播卖茶的视频，从而得知岗墩这个美丽的地方，他们从直播背景中看到岗墩景色十分美丽。而且居然不到十分钟200盒茶叶就被一抢而空，还临时加了供应量，如此供不应求，所以自己一定要来尝一尝岗墩茶叶，看一看岗墩美景。从这个调查中我们可以看到媒体+政府的影响力就是一个活脱脱的“黄金组合”，它能为茶旅产业创造无穷的价值，带来极大的惊喜。所以以各大热门媒体平台为依托，结合政府的影响力，可以有效帮助宣传茶旅产业融合。

（二）开展政校合作，推进人才培养，提升茶旅产业管理

慈溪市政府可以联合当地高职高校，共同培养茶叶旅游创新型、实用型、专业型人才，并将岗墩茶园作为实训基地，做到理论和实践相结合。在学校里可以设置专门的茶叶种植和研发等相关专业，定向培养专业人才，如开设茶叶种植、茶市场营销、茶园建造与设计、农业发展、农业管理、电子商务等相关的课程，还可以在学校或茶园建造实验室来帮助学生更好地开展科研活动，研发新品茶等。这样不仅可以为慈溪茶旅产业可持续发展培养储备人才，还可以为毕业生扩大就业提供支持和保障。最重要的是能够传承中国的茶文化传统，一代一代不断延续，做到可持续发展。

（三）完善配套基础设施，提高硬件和服务水平

茶旅业旅游想要得到可持续发展光有优良的特色产品是不够的，还要做到提供完善全面的基础设施设备，为游客们带来良好的服务体验。对于护栏安全问题，岗墩当地可以根据古道地形，在不同的地段设置不同需求的护栏，并安排专业人员定期维修检查。对于标识不清的标志要及时进行更换，并用不易磨损的材料做标识牌，做好定期检查维护工作。同时，要解决饮食休息等方面的问题来便利游客。例如可以在古道上不同距离设置几个茶摊供游客解渴饮用，这样不仅可以宣传茶产品，还可以帮助消除游客们的疲惫。食物方面可以设置专门的地点，让当地村民进行售卖，既能解决游客的需求，还能帮助村民增加收益。当地政府还可以为旅游地的工作人员举办茶知识培训班，安排专门的培训师对他们进行专业知识培训，提高茶旅基地的游客接待服务水平，为游客们带去更好的服务感受，打造良好的岗墩茶旅口碑。

（四）打造吃住行一条龙服务，深度融合茶旅产业

乡村想要做到长远发展就必须重视不同产业的深度融合。岗墩村要做到转变目标，转变原有的观念，积极发挥茶产业和旅游产业融合后的双倍功效，利用好本地丰富的旅游资源和独具特色的传统茶文化，坚定信心，努力发展茶旅融合产业，不断提升慈溪茶旅产业的竞争力和品牌的影响力。可以安排游客在白天采摘茶叶，游玩参观茶园，漫步特色古道，品尝茶点茶饮，体验DIY炒茶叶等活动。在参观茶园期间还可以安排一些小插曲，如茶叶知识有奖趣味问答活动，茶叶谚语知多少和茶艺互动表演等。在饮食方面提供茶叶炒河鳝、茶叶蒸米饭、茶叶炖排骨等与茶有关的特色菜，唤醒食客们的味蕾。晚上让游客观看有关岗墩茶文化的表演，做到历史再现，让游客们切身体会茶文化的博大精深，提升文化自信。在建造装修民宿时也要做到体现茶旅特色，避免装修得和其他地方的景区民宿一样，应打造独有的清幽纯良的气息，让游客们的身心能够得到真正的休息和放松。

（五）融入当地文化内涵，开发特色周边产品

如果旅游产品缺乏内涵就会很容易被复制，变得同质化，千篇一律，大同小异，让人觉得虽然是不同地方的却似曾相识。产品雷同化，缺乏特色和吸引点，这对乡村茶旅的长期发展相当不利。岗墩应当结合自身的特色打造品牌，根据不同的顾客类群来推出多种多样的茶周边产品，例如针对女性顾客可以推出茶手工皂产品，可以让顾客直接购买，也可以让顾客自己动手制作。针对男性顾客可以推出有岗墩当地文化特色的茶壶组合，还可以结合岗墩传统文化故事来设计独特的茶叶包装以提高茶旅产品吸引力。结合独特文化的差异性能够让茶旅产业得到特色融合，让游客感受到与众不同，激发购买欲。

茶旅融合是推动乡村振兴的重要路径，茶旅融合发展并不是单一地将茶叶和旅游两者机械相加，而是做到让两者合二为一，融为一体。以茶为主体，茶基地为载体，融合发展旅游产业，合力打造茶旅品牌。在乡村振兴进程中抓住了茶旅融合产业就相当于抓住了发展的牛鼻子。匡堰镇岗墩村具有丰富的旅游资源和雄厚的茶产业基础，应根据市场需求，做到不断提升自身产品，完善茶基地基础设施，提高旅游服务水平，促进茶产业与旅游业的深度融合，谋求适合自身的茶旅融合发展之路，打造独具慈溪特色的茶旅品牌，使茶山变“金山”，助力匡堰镇乡村振兴，打造山水乐活小镇。

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