制度规章制度第1、茶座卫生制度①茶桌椅整洁，地面清洁，玻璃光亮，有公共卫生间。②要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛。③不销售变质、生虫茶品。④茶具用后洗净、消毒、保洁。⑤服务员穿戴清下面是小编为大家整理的制度规章制度汇编18篇,供大家参考。
1、茶座卫生制度
① 茶桌椅整洁，地面清洁，玻璃光亮，有公共卫生间。
② 要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛。
③ 不销售变质、生虫茶品。
④ 茶具用后洗净、消毒、保洁。
⑤ 服务员穿戴清洁工作服，工前、便后洗手消毒。
⑥ 泡茶的水必须煮沸。
⑦ 服务人员工作时禁止戴戒指，手链，涂指甲。
2、仓库卫生管理制度
① 茶品仓库实行专用，并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风、冷藏、消毒的设施及措施，并运转正常;
② 茶品应分类，分架，各类茶品有明显标志，，要及时冷藏、冷冻保存;
③ 建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止茶品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的茶品;
④茶品不得与药品、杂品等物品混放;
⑤ 茶品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁;
⑥ 工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。
3、 茶品销售卫生制度
① 销售定型包装茶品商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容，进货时向供方索取茶品卫生监督机构出具的检验报告单，严禁购销产品标志不全或现售现贴商标的茶品;
② 销售茶品必须无毒无害，禁止出售变质、生虫、掺假、掺杂、超过保存期和其他不符合茶品卫生标准和规定的茶品;
③ 出售直接入口的散装茶品应有防蝇、防尘设施，并正当使用。使用工具售货及无毒、清洁的的运装材料，禁止使用废旧报纸运装茶品。货款、工具分开存放，所用工具班前应彻底清洗消毒;④ 从业人员穿戴清洁的工作服，并做到：不留长指甲、长头发、长胡须，不戴戒指，不涂指甲油，操作时不吸烟;
⑤ 吧台内严禁落地存放茶品，严禁乱堆、乱放茶品及其他杂物。
4、 茶品采购、验收卫生制度
① 古铭轩茶楼中式装修设计机构认为采购的茶品原料及成品必须色、香、味、形正常，不采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的茶品;
②采购定型包装茶品，商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容;
③ 运输车辆和容器应专用，严禁与其他非物品混装、混运。
④茶品采购入库前应由库管人员进行验收，合格者入库储存，不合格者退回。
5、 除害卫生制度
① 操作间及库房门应设立高50cm、表面光滑、门框及底部严密的防鼠板;
② 发现老鼠、蟑螂及其它有害害虫应即时杀灭;
③ 发现鼠洞、蟑螂滋生穴应即时投药、清理，并用硬质材料进行封堵。
6、 茶楼中式装修设计时卫生检查制度
① 卫生管理人员应每天进行卫生检查;
② 各部门每周进行一次卫生检查;
③ 发现卫生不合格者进行教育和经济处罚。
一、工厂规章制度—安全生产
1，填写要认真，严肃，实事求是，要经班长同意。
2，班长负责检查有关记录的情况，并按月上交有关记录，并立卷入档。
3，记录情况应保存五年以上。
二，事故报告制度
1，锅炉事故。锅炉运行中因锅炉受压部件，附件或辅助设备发生故障或损坏，造成锅炉被迫停炉或减少供汽量的称锅炉事故。
2，锅炉事故报告的类别，一般分锅炉爆炸事故，重大事故和一般事故。
爆炸事故：使用中或试压时发生破裂，使压力瞬时降至等于大气压力称为爆炸事故。
重大事故：由于受压部件严重损坏（变形，渗漏），附件损坏或炉膛爆炸等被迫停止运行，必须进行修理的称为重大事故。
一般事故：损坏程度不严重，不需停炉修理的事故称为一般事故。
3，事故报告程序。根据事故的不同类别，采取不同的报告办法。
（1）发生爆炸或重大事故造成人员伤亡时，应立即将事故概况尽快地报告单位安全监督管理部门和分局安全生产监督管理局及锅炉检验所，以便组织调查。
（2）锅炉发生重大事故时，应尽快地将事故情况，原因及改进措施书面报告分局安全生产监督管理局及锅炉检验所。
（3）设备发生一般事故时，应分析原因，采取改进措施，可以不报告分局安全生产监督管理局，由所属单位分析调查，处理，制定改进措施并存档。
4，锅炉发生事故后，除了事故扩大或抢救人员采取必要的措施以外，一定要保护好现场，以备调查分析。
5，发生事故的当班人员应如实反映和提供情况，主动配合和协助查人员开展工作，并做到不隐瞒真相，不推卸责任。
6，调查事故报告时，必须认真查清事故原因，提出改进措施和对责任者的处理意见，根据调查结果填写"锅炉事故报告书"，报送单位的安全主管部门和分局安全生产监督管理局。
(一)有下列情况之一者，经调查属实，扣除当月下乡费：
1、迟到、早退、擅自离岗月累计达到3次，扣除当月下乡费50，请假除外;
2、旷工两天的;
3、工作时间喝酒(接待客人除外)，影响工作的;
4、工作时间办私事、干私活、玩电脑游戏、上网聊天的;
5、工作时间在办公室打麻将、打扑克的;
6、未经领导批准，无故不参加机关开会、学习、不参加机关组织的各项活动及义务劳动月累计达到二次的;
7、值班时擅自离岗、脱岗、漏岗，尚未造成严重后果的。
(二)有下列情况之一者，经调查属实，扣除当月下乡费和岗位补贴。
1、迟到、早退、擅自离岗月累计超过5次(含5次)，请假除外;
2、病、事假月累计超过10个工作日的;
3、责任心不强，办事拖拉、推诿、扯皮，造成他人向镇主要领导或上级部门上访的。
4、工作失职造成一定影响的;
5、因违纪被处分的。
三、适用范围
本制度适用于机关在岗的全体机关干部。
本制度如有与上级部门有关政策规定相抵触时，以上级部门规定为准。
本制度自二0__年三月一日起实行。
为规范学校收支行为，加强学校财务管理，增强教职工对学校财务活动的监督，进一步提高学校财务管理的透明度和民主化，保障教育事业健康可持续发展，特制订郭河镇中小学财务公开制度。
一、财务公开的目的
实行财务公开，严格执行国家有关法律、法规和财务规章制度，保证收支行为的规范化；
量入为出，保证重点，兼顾一般，注重资金的使用效益，厉行节约，制止奢侈浪费；
增强教职工民主意识，激励教职工参与理财，积极有力地进行财务监督；
从源头上预防和遏制不正之风，提高领导干部廉洁自律的自觉性，密切干群关系，促进行风建设。
二、财务公开的原则
财务公开应当遵循合法、及时、真实和公正的原则，不得侵犯他人私隐，商业秘密、国家秘密、不得损害学校利益。
三、财务公开的内容
1、学校财务规章制度，上级有关文件和政策性通知；
学校各项奖惩制度及绩效工资实施方案。
2、学校预算编制及执行情况，尤其是公务接待、会议、用车等费用支出情况及预算外资金的收支情况；
3、公用经费的划拨标准、总额及累计拨款情况；
4、重要财产、物资的采购和处置情况；
5、教职工奖励性绩效工资发放、社会保障缴费情况；
6、建设工程项目和较大修理项目经费落实以及公开招投标情况；
7、学校代收代支资金情况；
8、其他涉及教职工利益的重大经济事项。
四、财务公开的方式
1、设立固定的公开栏、宣传栏；
2、定期召开教职工代表会议；
3、内部资料、校刊、广播、校园网等校内发布信息媒体；
4、其他便于教职工和社会知晓的形式。
五、财务公开的组织
1、财务公开是学校民主管理的重要体现。各校要成立以校长为组长，相关部门负责人、报账员（财务经办员）、教师代表组成的财务公开领导小组。领导小组要将财务公开的公示内容和照片资料留档备查。
2、财务公开主要采取定期公示和不定期公示的方式进行；
学校财务分期中、期末各公示一次；
其他与财务有关的重大事项与重大活动的公开时间，应根据需要在事前、事中、事后及时公开。
一、为规范本局考勤制度，统一请假政策，特制定本办法。
二、本局职工应严格遵守劳动纪律。不迟到、早退、旷工。迟到或早退10分钟以内，每次扣款50元;10分钟以上，两小时以内者，每次扣款100元，迟到或早退超过两小时作为旷工。工作(生产)途中无故脱离岗位，溜班10分钟三次者按旷工1天。旷工按相关文件规定考核。
三、请假程序：
1、请假须递交请假条，注明请假种类、假期、时间、事由、交接事项，经各级领导审批，并报人事办备案。
2、较长假期须交接手头工作，并安排好工作后，才可离开工作岗位，确保工作连续性。
3、假满回局销假，通报人事办，并交接工作。
四、请假标准：
1、病假：
(1)职工因病请假，三天以上者必须要有医院证明，需要住院者要有住院诊断书。
(2)病假一个月，扣发年终绩效奖的30%，病假2个月扣发年终绩效奖的50%，以此类推直到扣完为止。病假期间的生产奖，每天扣25元。
2、事假：
(1)职工因事不能按时上班者，应事先写好请假条，经领导批准后方可休假。请事假期间将被扣除当日工资全额。事假在4天以内(4天)，每天扣30元。
(2)全年累计事假超过15天，扣发年终绩效奖的50%;30天以上的，年终绩效奖金全部扣除。
(3)探亲假、年休假扣发年终绩效奖的30%.
(4)婚丧假按相关文件规定执行，不作考核。
3、4、所有请假条(探亲假、病假、事假、婚丧假、年休假)，经有关程序批准后交人事办存档备查。
5、各类请假人员的工作由班组、支局(所)内自行调整安排的，其所扣发请假人的生产奖按70%返给班组、支局(所)。
五、批假权限：
1、探亲假、年休假、婚丧假由市场部负责人和分管领导签署意见送人事办，人事办核定有关政策后再报局长审批。
2、病假和事假3天以内报经市场部审批;4天以上至7天报经分管局长审批;7天以上报经局长审批。
六、事先无法办理请假手续，须以电话向主管报知，并于事后补办手续;否则以旷工论处。
七、未办手续擅自离开岗位，或假期届满仍未销假、续假者，均以旷工论处，并扣减月工资。
八、生产班组(支局、所)人员临时调班须报告市场部批准，每月不得超出三次，超过或未报经批准一次扣款50元。
九、行管人员请假，均须在局长处备案或审批，并报知请假人联络办法，以备紧急联络、维持正常工作秩序。
十、本办法经20__年8月27日职代会议审议通过，从20__年9月1日执行。未尽事宜按相关规定执行。
（1）班组内工序返修率为8%，按个人日产量计算，每超1件对该工序罚款1元。
（2）产品流入下道生产环节（指产品出班组），返修率为5%，按班组日产量计算，每超1件对该班组罚款1元，对该班组检查员罚款1元。
（3）班组质量返修率超过10%的按质量事故处理。
（4）经复检组检验后的产品要求合格率达到100%，没有返修率。由后整理及质量总检把关。发现一件返修品，对复检人员罚款2元，累计计算。并让复检工员负责返修，复检组要认真填报各生产班组的漏验率和次品率。
（5）班组内的返修品要求当日发现、当时修好，次品率不合格的裁片原则上不准使用。属于裁床上造成的.质量质量问题，要记录裁床的漏验率，属于其他生产环节（工序）造成的质量问题，如霉烂、挂烂、污染、缺件等，由质量总检人员验证后，报主管厂长审批后罚款处理，否则按产品价值罚款。
（6）复检组查出的返修品，其生产班组要及时组织返修，50件以下当天返回，50件以上第二天返回。如拒不返修或不及时返修，影响下道环节正常生产的，车间有权安排其他班组或个人进行返修，同时扣除该返修件的全部工资，将其他0%奖励给返修班组或个人。
考 核 办 法
第一章 总 则
第一条 为加强公司内部生产经营管理，全面提高管理水平和经济效益，确保公司各项生产经营目标的实现，根据公司内部承包合同的规定，特制定本考核办法。
第二条 本考核管理办法适用于公司对供石粉一队、供石粉二队、制剂厂、泥浆站、研究所、修保厂、特车队、生活公司和机关各科室的考核。
第三条 考核实行月累计考核，季度平衡兑现，年终总考核兑现的办法。
第二章 考核原则和内容
第四条 考核原则
1、突出以经济效益为中心的原则。
2、基本工资、效益工资、奖金与主要生产经营指标挂钩考核的原则。(效益工资为各基层单位工资总额的20%)
第五条 考核内容
1、生产经营成果(占效益工资的60%);
2、生产组织与管理(占效益工资的10%);
3、安全生产(占效益工资的10%)。
4、质量综合考核(占效益工资的10%)。
5、思想政治工作考核(占效益工资的10%)
第三章 考核标准
一、工资的考核发放
第六条 公司在完成钻井工程技术公司季度承包考核指标的前提下，将核定的基本
工资和效益工资按月(季)分解后同五项考核内容挂钩考核兑现。
第七条 生产组织与管理实行百分制的考核办法。
当月得分85分以上者，预拨10%月度效益工资;当月得分不满85分者，扣发10%月度效益工资。
第八条 安全生产实行月度挂牌和事故罚款相结合的考核办法。
月度挂红牌者，预拨10%月度效益工资;月度挂黄牌者，扣发5%月度效益工资;月度挂黑牌者，扣发10%月度效益工资。
第九条 质量综合考核实行百分制的考核办法。
当月得分85分以上者，预拨10%月度效益工资;75-84分者扣发单位5%月度效益工资;不满75分者扣发单位10%月度效益工资。
第十条 生产经营成果以内部承包合同规定的指标为基数，按月(季)分解考核。
(一)供一、供二、泥浆站、研究所四个单位的考核
1、完成月度上缴管理费且收支平衡，预拨月度基本工资和70%月度效益工资;完不成月度上缴管理费且发生亏损，扣发当月全部效益工资;完成月度上缴管理费，但发生亏损，亏损百分之几，扣效益工资百分之几。扣发额最多不超过效益工资的70%。
2、季度考核平衡后，完成季度上缴管理费且收支平衡，公司核拨季度基本工资和70%季度效益工资;完不成上缴管理费且发生亏损，扣发季度全部效益工资;完成上缴管理费，但发生亏损，效益工资的扣发标准与月度相同。
3、年终累计完成承包指标，返还扣发的基本工资和效益工资;年终累计完不成承包指标，扣发的基本工资和效益工资公司不再返还。
(二)制剂厂、车队、修保厂等单位的考核
按照公司内部承包合同，针对各单位月(季、年)完成承包指标的实际情况，公司按合同规定对以上单位进行发、扣基本工资与效益工资。
一、考勤制度
1、工作时间工厂每周工作六天，员工每日正常工作时间为8小时，其中：
周一至周六：上午：8：00-12：00，下午：13：30-17：30为工作时间。生产期提前十五分钟上班，作为交接班时间。
2、考勤
(1)所有员工必须严格遵守工厂考勤制度，上下班亲自打卡(午休不打卡)，不得代替他人打卡。
(2)迟到、早退、旷工
a、迟到或早退30分钟以内者，每次扣发薪金10元。30分钟以上1小时以内者，每次扣发薪金20元。超过1小时以上者必须提前办理请假手续，否则按旷工处理。
b、月迟到、早退累计达五次者，扣除相应薪金后，计旷工一次。旷工一次扣发一天双倍薪金。年度内旷工三天及以上者予以辞退。
3、请假
(1)病假
a、员工病假须于上班开始的前30分钟内，即8：00-8：30致电车间负责人，请假一天以上的，病愈上班后须补区、县级以上医院就诊证明。
b、员工因患传染病或其他重大疾病请假，病愈返工时需持区、县级以上医院出具的康复证明，经人事部门核定后，由工厂给予工作安排。
(2)事假：紧急突发事故可由自己或委托他人告知车间负责人批准，其余请假均应填写《请假单》，经权责领导核准，报人事部门备案，方可离开工作岗位，否则按旷工论处。事假期间不计发工资。
二、岗位制度
1、认真履行岗位职责，严格按操作规程及工艺要求操作，违者视情节轻重，处以50元以上罚款。
2、工作时间禁止睡觉、串岗、聊天等于工作无关的事，违者罚款50元。
3、严禁越岗操作，不经车间主任同意，不得私自调节设备重要参数、阀门、开关等，违者承担所造成的全部经济损失。
4、严禁将与生产无关的物品带入车间，违者处以50元罚款。
5、各岗位操作工相互监督、协调配合，紧密协作。
6、严禁在生产车间饮用食物。
7、严格按规范化生产和程序，加工制作每件产品应做到坚固、外表美观。
8、生产车间应保持整洁，下班前清理、打扫卫生，整理原材料，规整摆放，成品、半成品分类整理，摆放整齐。
9、按时上下班，上班时，衣冠整洁，不准穿拖鞋进入生产车间。
10、严禁在生产车间内吸烟或使用非工作需要的明火。
11、生产车间员工禁止酒后上岗。
12、未经允许不得带非厂内人员进入生产车间。
三、奖惩制度
1、服从车间主任管理、调动和各项工作的安排，若有不服从管理、调动和工作安排的，轻者上班且扣除考勤一天，重者到办公室报到学习。
2、对车间提出合理建议，能够降低成本、提高效率，若被公司采纳，给予表彰奖励。
3、上班认真、负责，且本岗位不出现重大失误和设备故障的给予表彰奖励。
4、无责任心，造成设备故障、原材料浪费、影响生产的，给予一定处罚。
5、在生产中，爱护公共财产，对各类违法违纪行为敢于制止、批评、揭发者，每次奖励50元，并通报表扬。
6、在生产中及时发现机械故障、报告或及时维修者，每次给予奖励50元。
7、按工厂要求及时完成任务或提前超额完成的各项任务指标者，每月奖励50元。
8、偷窃他人财物及生产工具者，罚款100元。情节严重者交司法部门处理。
9、在工作和生活中，无故吵闹打架者，引发事故，当事人除负责医疗费外，双方各罚款100元。影响较坏者，予以辞退。
10、不服从工作分配调动者，立即予以辞退。
四、卫生安全规定
1、加强车间安全防火防盗工作，每天下班后各生产车间电源全部关闭，所有车间关门、上锁。
2、为了确保消防设备安全性能，生产车间配备的所有消防设备不得随意动用，或作为它用。
3、员工在生产工作中应认真学习和执行安全技术操作规程，遵守操作制度和安全管理。发现不安全情况应及时上报，予以排除，保障生产安全。
4、车间负责人应经常组织员工进行安全检查，排除安全隐患。
5、工厂全体员工应努力做好防尘、防毒、防辐射、防暑降温工作和防噪音工程，进行经常性的卫生监测。
6、车间员工在每天下班前半小时进行生产车间的消毒清洁，保障环境整洁卫生。
7、生产废物必须每天清除出厂，保障卫生安全。
8、生产车间及其周围必须不定期进行除虫灭害，防止细菌滋生，危害生产人员。
9、员工不得在生产车间内私拉电线，以保障用电安全。
10、工厂内所有电路电线应符合安全标准，定期进行检修。
五、其他
本规章制度自下发之日起适用于本工厂所有员工。
一、考核对象
考核对象为州煤炭局机关全体干部职工。
二、考核内容和标准：考核内容包括“德、能、勤、绩、廉”五个方面，重点考核工作实绩。
考核标准，以规定的职责和所承担的工作任务、工作标准为基本依据。
三、绩效考核办法：
绩效考核实行量化打分，总分为100分，由个人自评得分、民主测评得分和领导考核得分组成，各部分所占权重比例为3:4:3。绩效考核采取平时考核和年度考核相结合的方法进行。平时绩效考核的主要内容是：被考核人的出勤情况、完成工作的数量和质量、服务态度等情况，主要由科室进行，局绩效考核领导小组将定期或不定期进行抽查。年度绩效考核在年底进行。对每位工作人员所得分值进行汇总，并按权重和扣分情况计算出工作人员绩效考核综合得分，确定考核等次，报局党组审定。
四、考核指标
(1)德：学习培训情况、讲政治、顾大局、遵守职业道德情况。(10分)
(2)能：业务熟练、工作主动创新、团结协作、组织协调能力情况。(20分)
(3)勤：遵守考勤制度、参加集体活动、对工作尽职尽责情况。(20分)
(4)绩：办事效率及时稳妥、按时完成职责范围工作任务和领导交办事项情况。(30分)
(5)廉：遵守工作纪律、廉洁自律群众投诉情况。(20分)
五、考核量化
1、机关工作人员考核结果分为优秀、称职、基本称职和不称职四个等次。其基本标准是：
(1)优秀：德、能、勤、绩、廉五个方面均表现突出，贯彻执行党和国家的路线、方针、政策，依法行政，遵纪守法，廉洁奉公，熟悉业务，工作勤奋，服务热情，有改革创新精神，绩效突出(95分—100分);
(2)称职：德、能、勤、绩、廉五个方面均表现较好，贯彻执行党和国家的路线、方针、政策，依法行政，较好地遵守项规章制度，熟悉或比较熟悉业务，热情服务，工作积极，能较好地完成工作目标任务(81分—_分);
(3)基本称职：有一定的思想政治素质基础，业务能力一般，能基本完成本职工作(65分-80分);
(4)不称职：德、能、勤、绩、廉五个方面表现较差，或政治业务素质较差，难以适应工作要求;或工作责任心不强，不能完成工作任务;或在工作中失职，造成严重失误(64分及其以下)。
2、有下列情况之一的，其绩效考核为不称职：
(1)无正当理由迟到、早退，或无正当理由请假逾期不归的;
(2)拒绝参加平时绩效考核和年度绩效考核，经教育仍拒绝参加考核的;
(3)在公共场合散布有损党和政府形象、有损民族团结，影响社会稳定的言论，在业务工作中做出有损单位荣誉及尊严的行为，造成不良影响的，被有关部门通报的;
(4)因打架、酗酒闹事等严重违反社会公德或参与赌博、迷信、色情等活动，被有关部门处罚或告知本单位的;
(5)因责任差错或工作失误造成严重影响的;
(6)当年受到行政记大过及其以上处分或撤销党内职务及其以上处分的;
(7)弄虚作假骗取荣誉，或虚报、谎报成绩欺骗领导、群众，经查情况属实，造成不良社会影响的;
(8)在执行公务中吃、拿、卡、要，利用手中权力，谋取个人私利或收受红包，经查证情况属实的;
(9)其它严重违法违纪的。
六、考核奖惩：
1、绩效考核奖金发放标准：参照《__绩效考评管理办法》(昌州党办〔_〕53号)文件执行,奖金基数为州绩效考核定等奖金数。
(1)个人考核为优秀的，绩效奖金数为：奖金基数+奖金基数×5%(若获得等次奖金基数为5000元，则奖金数为5000+5000×5%=5250元)
(2)个人考核称职的，绩效奖金为：奖金基数(若获得等次奖金基数为5000元，则奖金数为5000元)
(3)基本称职的，绩效奖金数为：奖金基数-奖金基数×5%(若奖金基数为5000元，则奖金数5000-5000×5%=4750元)
(4)不称职人员不予发放绩效奖。
2、扣分办法：
绩效考核中，有下列情况之一的，应予以扣分：
(1)因工作效率低，办事拖拉、推诿，服务态度不好，被服务对象投诉经查证属实的，每发生1次扣2分，3次以上每次扣5分，情节严重的扣 10分;
(2)无正当理由迟到、早退，上班时间擅离岗位，或无正当理由不参加各类会议(含学习、集体活动等)的，每发生1次扣分;如累计发生5次以上的，每次扣1分;
(3)旷工或无正当理由逾假不归的每天扣1分;
(4)因直接责任造成公共财物损失达1万元以上并造成社会不良影响的扣3至10分;
(5)工作责任心不强，发生责任差错的，每次扣1分，造成不良后果的扣3分;
(6)被区、州效能、维稳督查通报1次的，扣除8分。
七、结果运用
1、绩效考核结果作为年度考核评定等次的重要依据，年度考核优秀等次人员应从绩效考核表现突出人员中产生。
2、绩效考核必须坚持客观公正、民主公开、注重实效的原则，采取平时考核与年度考核相结合的方式进行。
3、本办法由局绩效考核工作领导小组负责解释。
1、不得在寝室内追逐、打闹，更不得为小事而伤了和气。
2、寝室内的电灯、电线不要乱摸，小心触电。
3、妥善保管好火种，绝对要让棉絮与火源绝缘。
4、自己的财物要保管好，莫随意放置。不得拿别人的东西。
5、讲究卫生，勤洗澡，勤换衣，注意安全。使用安全、卫生、健康的生活用品。
6、晚自习后室长应督促本室成员尽快进入寝室休息，及时清点本室人数。不得留人住宿，如有特例需向班主任请示。打钟后关好走道边的所有窗户，闩好门、熄好灯。
7、夜间不得随意进出寝室。若要起夜，需拿着电筒叫上同学作伴，还要关好寝室门。
8、夜间若有人敲门，不得轻易开门。要问清来人的身份和目的，叫他有啥事明天再说，或去找班主任；
若动机不纯，要叫醒同学一起在寝室内大声呼喊以让老师们知道。
9、夜间若有不舒服等紧急事情，应给予帮助，并报告班主任。
为了使学生有个良好的生活环境，由学生会宿管部进行考勤，考勤办法如下：
1、熄灯后，严禁在寝室点蜡烛。违者每室负2分。
2、熄灯后，严禁串寝，违者每次负1分。
3、晚寝迟到者或夜不归寝者，除交系部处理外，每人次负3-5分。
4、查寝室卫生时，未按时起床，每人负2分，被子未叠每床负1分。
5、卫生检查时，拒检或无人迎检每室负3分。
6、地面走廊未扫、未拖负1-2分。
7、垃圾未倒负1分。
8、内务不整（桶子、被子、鞋子等未成一线）各负1分。
9、在寝室烧热的快、酒精炉或私接电源者，没收并负5-10分。
10、在寝室打牌者按情节严重负5-10分。
1）、作息时间要求
1、寝室开关门时间：周日至周四6：10—23；
00周五、周六6：10—23：30
2、学生复习考试期间，息灯时间后延半小时
3、自觉维护寝室公共秩序，严禁大声喧哗吵闹，不打架斗殴、不酗酒、不赌博等。晚归同学须向管理人员说明原因，并出示证件登记后方可进入寝室。
4、熄灯后，由校纪律部统一对寝室进行检查。
5、一律不允将外来人员带入本寝室住宿（包括父母等）。有特殊情况需及时向宿管中心说明。
6、学生不允许在外购买白酒、啤酒等酒精性饮料带入寝室饮用。
2）、卫生要求
1、寝室由室长安排做好卫生值日和卫生大扫除。室内垃圾在早上7：00—8：00，下午14：00—14：30放入指定地点，由清洁工统一清扫，其他时间严禁将寝室内垃圾扫入楼道或堆放门外。
2、养成良好的"卫生习惯，自觉坚持每天整理内务，各类物品放置有序，卧具折叠整齐，衣物、鞋袜、卧具及时清洗。
3、严禁学生在宿舍墙面、楼道内张贴标语、广告。
4、严禁在寝室内张贴各种有损形象的图案，寝室文化布置应在不影响寝室墙壁污染的情况下进行，严禁饲养各类宠物。
5、学生公寓管理中心每星期定时对寝室进行一次卫生检查，抽查和周末检查由学生宿舍管理委员会进行。
6、每个考核期〈四周〉结束后，学生公寓管理中心对各部的卫生排名情况进行综合评定并交学生处。
7、学生公寓管理中心对“十优寝室”“优秀寝室”给予一定的奖励。
3）、财产管理
1、学生有正常使用和保护学生公寓内的各项设施、设备的、责任，学生不可随意变动、私自拆装楼栋内所配备公共物品。
2、爱护公寓的公共设施，严禁在墙壁和家具上剔、凿、定钉子，严禁使用利器刻划。
3、灯具及电线故障维修，由学生到宿舍管理中心填写报修单，中心安排维修，维修后由学生签字存入学生档案。
4、学生不得在宿舍内随意安装电源，不得使用违规的大功率电器。
4）安全制度
1、加强安全防范和自我保护意识，贵重物品妥善保管，注意防火、防盗。
2、不得在公寓内使用煤油、酒精炉等明火，严禁存放各种有毒、易燃、易爆物品，严禁在宿舍内焚烧废弃物。
3、爱护消防器材，不得乱拆动设在寝室内的消防栓、消防水带和灭火器。
4、公寓实行男女分楼管理，不允许男女生互串公寓，严禁留宿外来人员及异性。
5、不允许任何学生在寝室内从事推销活动。
5）对违反以上规定的学生，按照《贵州商业高等专科学校学生违纪处分管理办法》予以处理。
第一条 目的
本规定适用于本公司招聘录用管理人员，目的是选聘更好的管理人才。
第二条 考试方法
考试分笔试和面试两种。笔试之后，合格者才有资格参加面试。面试前，需要应试者提交求职申请和应聘管理人员申请。
第三条 任职调查和体检
是否正式聘用，还要经对应聘者以往任职情况调查和体检后决定。任职调查根据另项规定进行。体检由企业指定医院代为负责。
第四条 考试时间
笔试两小时，面试两小时。
各考试方式的考试总时间原则上应为4小时以上，以附带考查应聘者的毅力和韧性。
第五条 笔试内容
因各部门具体管理对象不同，笔试内容应有所侧重。一般以下五个方面：
(一)应聘部门所需的专业知识;
(二)应聘部门所需的具体业务能力;
(三)领导能力和协调能力;
(四)对企业经营方针和战略的理解;
(五)职业素质和职业意识。
第六条 面试内容
面试考核的主要内容主要是管理风险、表达能力、应变能力和个人形象等。
第七条 录用决策
在参考笔试和面试成绩的基础上，最终的录用提议应由用人部门主管提出，报总经理核准后决定录用。
一 .服务规范
1、 仪表：公司职员工应仪表整洁、大方; 为加强公司的规范化管理，完善各项工作制度，促进公司发展壮大，提高经济效益，根据国家有关法律、法规及公司章程的规定，特制订本公司管理制度大
2、 微笑服务：在接待公司内外人员的垂询、要求等任何场合，应注释对方，微笑应答，切不可冒犯对方;
3、 用语：在任何场合应用语规范，语气温和，音量适中，严禁大声喧哗;
4、 现场接待：遇有客人进入工作场地应礼貌劝阻，上班时间(包括午餐时间)办公室内应保证有人接待;
5、 电话接听：接听电话应及时，一般铃响不应超过三声，如受话人不能接听，离之最近的职员应主动接听，重要电话作好接听记录，严禁占用公司电话时间太长,严禁使用公司电话打工作以外电话。
二 . 办公秩序
1、 工作时间内不应无故离岗、串岗，不得闲聊、吃零食、大声喧哗，确保办公环境的安静有序;
2、 职员应在每天的工作时间开始前和工作时间结束后做好个人工作区内的卫生保洁工作，保持物品整齐，桌面清洁;
3、 发现办公设备(包括通讯、照明、影音、电脑、建筑等)损坏或发生故障时，员工应立即向办公室报修，以便及时解决问题。
三 .业务管理制度
1、业务文件由业务本人拟稿，由经理审核、签发。
属于秘密的文件，核稿人应该注“秘密”样，并确定报送范围。秘密文件按保密规定，由专人印制、报送;
2、已审核、签发的文件由业务员按不同类别编号后归档;
3、外来的文件由接件人负责签收，并于接件当日报送经理;属急件的，应__公司员工岗位职责 在接件后即时报送;
4、外发的文件经经理审核、签发后再安排发送，传真等文件在审核后可立即发送，并由业务本人按不同类别编号后归档;
5、所有人员应遵守公司的保密规定，不得泄露工作中接触的公司保密事项;
6、严禁擅自为私人打印、复印除业务以外的文本材料，违犯者视情节轻重给予罚款处理;
7、各业务所用的专用表格，由公司制定格式，所有业务按统一格式使用表格;
8、办公用品只能用于办公，不得移作他用或私用;
9、所有员工要勤俭节约，杜绝浪费，努力降低消耗和办公费用。
10、每周一中午开例会，11点开始;例会主要是对上周工作内容的总结、下周工作的计划;工作相关内容的培训;
11、每周五上交本周工作总结及下周工作计划表;
12、每个季度进行季度考评(方式待定)。
注: 业务文件统一一式两份. 正本文件应交经理保管。
四 .考勤制度
1 、公司员工必须自觉遵守劳动纪律，按时上下班，不迟到，不早退，工作时间不得擅自离开工作岗位，外出办理业务前，须经经理同意。
2 、周一至周五为工作日，周六周日为休息日。
3 、严格请、销假制度。员工因私事请假须写请假条报经理批准，并扣除请假期间基本工资。未经批准而擅离工作岗位的按旷工处理。事情紧急的需电话联系经理批准，事毕回公司补写请假条。
4 、上班时间开始后10分钟至30分钟内到班者，按迟到论处;超过30分钟以上者，按旷工半天论处。提前30分钟以内下班者，按早退论处;超过30分钟者，按旷工半天论处。
5 、工作时间禁止打牌、下棋、上网聊天、玩游戏等做与工作无关的事情。
五 .保密制度
为保守公司秘密，维护公司利益，制订本制度。
1、全体员工都有保守公司秘密的义务。在对外交往和合作中，须特别注意
__公司员工岗位职责 不泄露公司秘密，更不准出卖公司秘密;
2、公司秘密是关系公司发展和利益，在一定时间内只限一定范围的员工知悉的事项。公司秘密包括下列秘密事项：a、公司经营发展决策中的秘密事项; b、人事决策中的秘密事项;c、专有技术;d、客户信息、合作渠道和重要的合同、单据; e、公司非向公众公开的财务情况、银行帐户帐号; f、产品的具体材料成分，特殊制作工艺，产品的生产成本;g、经理确定应当保守的公司其他秘密事项;
3、属于公司秘密的文件、资料，应标明“保密”样，非经批准，不准复印、摘抄秘密文件、资料;
4、公司秘密应根据需要，限于一定范围的员工接触。接触公司秘密的员工，未经批准不准向他人泄露。非接触公司秘密的员工，不准打听公司秘密;
5、记载有公司秘密事项的工作笔记，持有人必须妥善保管，原则上不准带出公司。如外出需携带须经理同意，并妥善保管;
6、对保守公司秘密或防止泄密有功的，予以表扬、奖励。
违反本规定故意或过失泄露公司秘密的，视情节及危害后果予以处罚，直至予以除名，公司保留追究刑事责任的权力。
六 .差旅费管理制度
结合本公司实际情况，本着既勤俭节约、开支，又要保证出差人员工作与生活需要的原则，制订本制度。
1、本制度适用于本公司因公出差支领旅费的员工;
2、出差旅费分交通费、宿费及特别费三项：(1)交通费系指火车、汽车、飞机等费用;(2)膳宿费系指膳食费及宿费;(3)特别费系指因公支付邮电或招待费等;
3、员工因公出差，应事先填明员工出差申请单，经经理审核批准后出差，如因事情紧急而未及时填表，须事先由部门负责人口头报告经理，等返回公司后，应立即补办手续;
员工出差报支表的处理程序如下：a、出差前依单填明姓名、出差事由、搭乘交通工具、出差日期、预支金额，经经理审核批准。b、出差人凭核准的预支金额，填写借款单，向财务部预支差旅费。c、出差人返回后3日内应填写差旅
__公司员工岗位职责 费报销单，注明实际出差日期、起始地点、工作内容、报支项目、金额等，由经理审核批准，由财务部在报销时冲销预支数。
4、差旅费标准：宿费上限150元/日，伙食补助30元/天。交通费以经理核准的交通方式依票据实报实销。出差地交通工具原则上以公交车为主，特殊情况可乘坐出租车，但回公司后需向经理讲明;
5、公司员工出差期间，确因工作需要宴请时，需经经理核准，依票据实报实销，同时取消当日伙食补助;
6、市内外出工作无宿费补助，伙食补助为午餐补助，标准为15元，交通费依票据实报(交通工具同第5条);
7、公司员工出差期间，因游览或非工作需要的参观而开支的一切费用，由个人自理。
七 .薪金制度
1、基本工资按实际工作天数支付薪酬，付薪日期为每月 30 日 , 支付本月薪酬。若遇节假日，顺延至最近工作日发放。试用期员工以现金形式领取，正式员工以个人银行帐户形式领取;
2 、奖励性薪金晋级。其对象为在本职岗位工作中表现突出，在促进企业经营管理，提高经济效益方面成绩突出者。
八 .福利制度
1、假期：公司全体员工享受国家法定假日;
2、婚假：凡在公司连续工作满 12 个月(自转正之日起)的正式员工结婚时，可凭结婚证书申请 14 天(含休息日)的有薪假期;
3、产假：凡在公司连续工作满 12 个月(自转正之日起)的正式女员工，持医院证明书可申请有薪产假 90 天(含 休息日和法定节假日);
4、男员工护理假 7 天(限在女方产假期间，含休息日和法定节假日);
5、慰唁假公司员工直系亲属不幸去世的，可申请 5 天有薪慰唁假。直系亲属在外地的，带薪路途假另计，路费自理;
6、有薪病假，病假三天以上需凭县、区级以上医院出具的病情证明请假。医疗期限的确定按国家相关规定执行;
7、保险 ：公司为正式员工办理社会保险(按国家标准)。
一、为规范公共场所卫生档案管理，增强公共场所卫生档案的实用性和有效性，特制定本制度。
二、归档范围
公共场所从业人员的健康状况、卫生知识培训情况、各项卫生设施的图纸、文字等材料、卫生许可相关资料、卫生自查记录、监管部门的监督监测资料等具有参考价值的文件资料。
三、公共场所的卫生档案管理由卫生档案管理员负责。
四、卫生档案管理员的职责：保证公共场所各部门的原始资料及单据齐全完整、安全保密和使用方便。
五、资料的收集与整理
1、公共场所的归档资料实行“季度归档”及“年度归档”制度，即：每年的四、七、十和次年的一月和每年二月份为公共场所卫生档案资料归档期。
2、在卫生档案资料归档期，由卫生档案管理员分别向各主管部门收集应该归档的原始资料。各主管部门经理应积极配合与支持。
3、凡应该及时归档的资料，由卫生档案管理员负责及时归档。
4、各部门专用的收、发文件资料，按文件的密级确定是否归档。凡机密以上级的文件必须把原件放入卫生档案室。
5、卫生档案管理员实施卫生档案归档整理。
六、卫生档案的借阅
1、总经理、副总经理、办公室主任借阅非密级卫生档案可直接通过卫生档案管理员办理借阅手续。
2、因工作需要，公共场所的其他人员需借阅非密级卫生档案时，由部门经理办理《借阅卫生档案申请表》送总经理办公室主任核批。
3、公共场所卫生档案密级分为绝密、机密、秘密三个级别，绝密级卫生档案禁止调阅，机密级卫生档案只能在卫生档案室阅览，不准外借;秘密级卫生档案经审批可以借阅，但借阅时间不得超过4小时。秘密级卫生档案的借阅必须由总经理或分管副总经理批准。总经理因公外出时可委托副总经理或总经理办公室主任审批，具体按委托书的内容执行。
4、卫生档案借阅者必须做到：
①爱护卫生档案，保持整洁，严禁涂改。
②注意安全保密，严禁擅自翻印、抄录、转借、遗失。
七、卫生档案的销毁
1、公共场所任何个人或部门非经允许不得销毁公共场所卫生档案资料。
2、当某些卫生档案到了销毁期时，由卫生档案管理员填写《公共场所卫生档案资料销毁审批表》交总经理办公室主任审核经总经理批准后执行。
3、凡属于密级的卫生档案资料必须由总经理批准方可销毁。
4、经批准销毁的公共场所卫生档案，卫生档案管理员须认真核对，将批准的《公共场所卫生档案资料销毁审批表》和将要销毁的卫生档案资料做好登记并归档。登记表永久保存。
5、在销毁公共场所卫生档案资料时，必须由总经理或分管副总经理指定专人监督销毁。
一、打字、复印
1、各科室、直属事业单位需在局文印室打字、复印材料、文
2、属于机密的文件、材料、数字不得复印。
3、电脑、复印机由专人负责管理，爱护机器设备，仔细操作，
4、文印人员离开文印室时，要人离锁落，并切断机器电源、关闭电灯及门窗等。无关人员不得随意进入。
5、文印工作完毕后，应及时将剩余纸张放回原处，废纸放纸篓，保持机房整洁。潮湿季节，适当开启空调，做好防潮、防霉工作。
二、用印
1、公文打印后，在送各科室前，凭局领导签发的原稿，由
2、经常性的材料，表格等需要盖局印的，要经科室领导审签后方可用印。协议、重要材料、表格用印须经局领导审签。
3、办公室(文书)对需盖局印的材料、表格在用印前要认真审阅。
4、其他情况需盖局印，须经办公室主任批准。
三、办公用品
1、各科室日常办公用的信笺、信封、笔记本等，根据需求到局办公室文书处领取，并填写办公用品领取登记表。
2、下属事业单位所需的办公用品，由各单位自行采购和印制。遇各业务会议等所需的办公用品，经局分管领导审批同意，方可领取。
3、对局机关统一印制的办公用品，机关工作人员不得挪为私用。
为规范员工宿舍日常管理，特制定以下规定。
一、公司提供宿舍内部分设施设备供员工日常生活使用，以及必要的照明及室内的水、电供宿舍所有成员共同使用。
二、员工缴纳行李押金200元，钥匙押金100元，此押金于员工离职交回行李和钥匙后予以返还。
三、按照统一安排的宿舍和床位入住，自觉遵守公司规章制度及宿舍管理规定，支持并配合公司做好宿舍日常管理。
四、个人物品自行保管，自己打扫室内卫生；
五、房间内禁止使用大功率电器，宿舍无人时，关闭用电总开关。
六、禁止留宿非本宿舍人员、外来人员；
严禁把违禁物品带进宿舍，不得在宿舍内从事非法活动。
七、退宿舍时，做好财产、固定设施、房门钥匙的移交。其宿舍的固定资产等设施由同宿留住人员负责，并签字确认。如该宿舍无留住人员由物业管理部负责接收并签字确认。离职人凭离职单到物业管理部，交还所在宿舍的房间钥匙后，由物业管理员签字确认方可到财务领取押金。
八、未经公司允许，任何员工不得私自调换房间和床位；
不得私自转让床位或私自移动室内器具。如需要调整住宿的员工需申请上报物业部，经批准后方可调整。
九、入住期内，员工若损坏室内公物需照价赔偿。（价格见《员工宿舍固定资产明细表》）
十、未经公司物业部批准入住者，请住人负连带责任，各罚50元每次。
(一)开餐前的组织准备
1.加工组
将当日所需的蔬菜、禽类、水产等原料加工、分类、分级备用。
2.切配组
将已经预订的菜肴(如宴会、团队用餐等)及常用的零点菜肴切配好，并将常用的一些原料加工成丝、片、块、丁、花、茸等备用。
3.炉灶组
备齐烹制加工所需的各种调料，负责半成品和汤的制作。
4.冷菜组
制备熟食，切制待用冷菜，拼摆花色冷盘，准备所需的调配料。
5.点心组
制备常用的点心，备足当天所需的面和馅儿。
(二)控制菜肴质量
开餐时厨房应遵循“以餐厅需要为依据，以炉灶为中心”的指导思想，根据宾客需求及时烹制美味可口的菜肴。餐饮企业菜肴质量控制的措施主要有：
1.厨师的质量意识
厨师的质量意识至关重要。质量意识可以提高厨师的工作责任心并改善其工作态度。因此，餐饮企业必须定期开展质量教育，使所有厨房工作人员树立标准化观念、专业化观念并具有学习创新观念。
2.加强检查：管理人员抽查、跑菜员检查
餐饮企业的各级管理人员在开餐时应抽查菜肴质量，发现问题及时解决。同时，餐厅的传菜服务员在取菜时，应检查菜点质量，做到“五不取”，即数量不足不取;温度不适不取;颜色不正不取;调、配料不全不取;器皿不洁、破损或不符合规格不取。不能让菜肴的质量问题暴露在客人面前。
3.建立投诉反馈制度
一旦遇到客人投诉菜肴质量问题，餐厅应该及时将问题反馈至厨房。厨房应先解决客人的问题，但在时候必须分析质量问题的原因，并提出解决问题的方法，以免今后出现类似的问题。
(三)做好成本的核算、控制
厨房应根据核定的毛利率控制餐饮成本，在保证宾客利益的前提下，尽量节约，并减少浪费。厨房工作人员应对所有原辅材料进行进行核算，并对产品生产全过程进行成本控制。具体内容请参见第十章。
设备管理
为了改善厨房的劳动条件和工作效率。现代厨房都配备了相当数量的电器设备。厨房设备是厨房进行食品生产的物质基础，使促使制作菜肴的物质条件。因此，厨房应建立并健全设备的操作规程，将所有设备按专业化分工定岗使用，加强设备的维护与保养，确保其正常运行.
卫生管理
厨房卫生是厨房生产第一条需要遵守的准则。厨房卫生就是要保证食品在选择、生产和销售的全过程中，都确保其处在安全的状态。为了保证厨房生产出来的产品具有安全性，采购的食品原料必须是未受污染不带致病菌的，食品原料须在卫生许可的条件下贮藏;厨房在食品生产的过程中必须符合卫生条件;厨房环境设备等要求清洁，厨房生产人员身体必须健康。销售中要时刻防止污染，将食品安全可靠地提供给客人。因此，一切接触食品的有关人员和管理者，在食品生产中必须自始至终地遵循卫生准则，并承担各自的职责。
(一)厨房环境的卫生控制
1.厨房在选址时，要考虑下述两个因素：一是要注意防止周围企业对厨房环境的污染，尽量避开排放“三废”(废水、废渣、废气)的企业。二是厨房最好不要设在地下室，因为地下室不利于通风、采光、排放烟尘和防潮，食品也极易霉烂变质。
2.厨房要有消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施。
3.每一个厨房对垃圾和废物的处理，必须符合卫生的规程。室外的垃圾箱要易于清理，要防止虫、鼠的进入，防止污水的渗漏，并按时处理，以保护周围环境不受气味、虫和细菌的污染。厨房内的垃圾桶(箱)必须加盖，并要有足够的容量来盛装垃圾，必须按照卫生要求进行袋装化管理，并及时清理和清洗，桶、箱内外要用热水、洗洁剂清洗。这项工作要安排在适当的时间内进行。
4.对于厨房内地面、墙壁、下水道、设备等方面的卫生要求，前面已有详述。
(二)厨房各作业区的卫生控制
1.炉灶作业
(1)每日开餐前彻底清洗炒锅、手勺、笊篱、抹布等用品，检查调味罐内的调焖是否变质。淀粉要经常换水。油钵要每日过滤一次，新油、老油(使用时间较长油色发深黄或发黑的油)要分开存放;酱油、醋、料酒等调味罐不可一次投放过多，常用常添，以防变质及挥发。精盐、食糖、味精等要注意防潮，防污染，开餐结束后调味容器都应加盖。
(2)食品原料在符合菜肴烹调要求的前提下，要充分烧透煮透，防止外熟里生，达不到杀灭细菌的"目的。
(3)切配和烹调要实行双盘制。配菜应使用专用配菜盘、碗，当原料下锅后应当及时撤掉，换用消毒后的盘、碗盛装烹调成熟后的菜肴。
在烹调操作时，试尝口味应使用小碗和汤匙，尝后余汁切忌倒入锅内。用手勺尝味时，手勺须清洁后再用。
(4)营业结束后，清洁用具，归位摆放，清洗汤锅，清理调料。
每日用洗涤剂擦拭清洗吸烟罩和灶面的油腻和污垢，做到卫生、光洁、无油腻。清理烤箱、蒸笼内的剩余食品，去除烤盘内的油污，放尽蒸笼锅内的水。
2.配菜间
(1)每日开餐前，彻底清理所属冰箱，检查原料是否变质。
(2)刀、砧板、抹布、配菜盘等用具要清洁，做到无污迹，无异味。
(3)配料、小料要分别盛装，摆放整齐，配料的水盆要定时换水。需冷藏保鲜的食品原料应放置在相应的冰箱内。
(4)在开启罐头食品时，首先要把罐头表面清洁一下，再用专用开启刀打开，切忌用其它工具，避免金属或玻璃碎片掉入。破碎的玻璃罐头食品不能食用。
(5)配菜过程中，随时注意食品原料的新鲜度及卫生状况，认真配菜，严格把关。
(6)营业结束后，各种用具要及时清洁，归位放置，剩余的食品原料按不同的贮藏要求分别储存。
3.冷菜间
(1)冷菜间要做到专人，专用具，专用冰箱，并要有紫外线消毒设备。防蝇、防尘设备要健全、良好。
(2)每日清理所属冰箱，注意食品的卫生状况，生、熟食品要分别放置。
(3)刀、砧板、抹布、餐具等用具要彻底清洗，消毒后再使用，抹布要经常搓洗，不能一布多用，以免交叉污染。
(4)要严格操作规程，做到生熟食品的刀、砧板、盛器、抹布等严格分开，不能混用。尤其在制作凉拌菜、冷荤菜时一定要用经过消毒处理的专用工具制作，防止交叉污染。
(5)在冷盘切配操作时员工应戴口罩。
(6)营业结束后，各种调味汁和食品原料要放置在相应的冰箱内贮藏，用具彻底清洗，归位摆放，工作台保持清洁、光亮、无油污。一些机械设备如切片机要拆卸清洗，彻底清除食物残渣，以防机械损坏和设备污染。
4.点心间
(1)保证各种原料和馅料的新鲜卫生，定时检查所属冰箱。
(2)刀、砧板、面案要保持清洁，抹布白净，各种花色模具、面杖，随用随清洁，以防面粉油脂等残留物腐败，而影响使用寿命和污染食品。
(3)营业结束后，清洗各类用具，归位摆放。蒸笼锅放尽水，取出剩余食物，用洁布擦尽油污和水分，清除滴入笼底的油脂。烤箱切断电源，取出剩余食物。清洗烤盘，擦干水分。清理灶面调料和用具，清洁灶面、吸烟罩。各类馅料、原料按不同贮藏要求分别放入冰箱贮藏
5.粗加工间
(1)刀、砧板、工作台面、抹布保持清洁，及时清除解冻水池、洗涤水池的物料和垃圾，以防堵塞。
(2)购进的各类食品原料，按不同要求分类分别加工，对于容易腐败变质的原料，应尽量缩短加工时间和暴露在高温下的时间。对于原料解冻，一是要采用正确的方法，二是要迅速解冻，三是各类食品的原料应分别解冻，切不可混在一起解冻。加工后的原料应分别盛装，再用保鲜膜封存，放入相应冷库待用。
(3)食品原料入冷库后，应分类摆放在不同的食品架上，以便于取用。冷库要及时清除地面的污面、积水，定时整理食品架，食物不得超期存放。一般来说，当天需取用的原料应存放于冷藏库(2℃～5℃)，存放时间不得超过24小时，需贮存较长时间的原料则应标明日期存放于冻藏库内(-18℃～-23℃)，原料取用时应遵循“先存先用”的原则，不得随意取用。
(4)各类食品机械如锯骨机、刨片机、绞肉机、去皮机等使用完毕后，应去除食物残渣，及时清洁，使之处于最佳使用状态。
一、公共区域管理范围：
前厅、大厅转门及玻璃、大厅内餐厅、票务中心及商场内外玻璃、休闲区、洗手间、电梯、走廊、后楼梯、客房楼道和后楼道玻璃、垃圾处理、大厅沙发。尤其前台的各区，是酒店的门面，代表酒店的形象，所以做好公共区域清洁的维护有着特别重要的意义。
二、每日清洁项目：
早班工作内容：
（1） 大厅正门自动玻璃门及旁门的擦拭，保持干净没有手印；
（2） 大厅入口处所铺设地毯的清洁维护；
（3） 大厅的地面、柱面、沙发、茶几、报架、擦鞋机、装饰品、指示牌的擦拭并保持光亮清洁；
（4） 大厅休闲区、商场台面卫生、花盆内无杂叶；
（5） 电梯间的清洁：换星期地毯、电梯内的擦拭；
（6） 竖式垃圾桶随时清洁、无烟蒂，边角没有污垢；
（7） 后楼道垃圾桶的清洁；
（8） 大厅及楼道盆景花木的整理，花盆内干净无烟头、无花叶；
（9） 公共卫生间卫生：便池、手盆、水池、隔断板门，做到无污垢、无异味、镜面光亮、地毯清洁；
（10）公共区域所有开关擦拭干净；
（11）电梯间两道门擦拭干净；
（12）下班前抹布清洁干净。
晚班工作内容：
（1） 大厅正门自动玻璃门及旁门的擦拭，保持干净没有手印；
（2） 大厅的地面、柱面、沙发、茶几、报架、擦鞋机、装饰品、指示牌的擦拭并保持光亮清洁；
（3） 电梯间的清洁：清洗星期地毯、电梯内的擦拭；
（4） 竖式垃圾桶随时清洁、无烟蒂，边角没有污垢；
（5） 大厅及楼道盆景花木的整理，花盆内干净无烟头、无花叶；
（6） 后楼梯清扫及拖地、擦净扶手；
（7） 清垃圾，不允许在输送过程中出现泄漏或在楼道、公共区域楼下印迹和气味；
（8） 公共卫生间卫生：便池、手盆、水池、隔断板门，做到无污垢、无异味、镜面光亮；
（9） 公共区域所有开关擦拭干净；
（10）下班前抹布清洁干净。
三、洗手间的清洁：
（1） 天花板无灰尘、无污渍、不潮湿；
（2） 镜面无水渍、明亮干净，边缘无霉斑或黑点；
（3） 灯饰内外干净，无杂物、积尘；
（4） 洗手柜无水迹、无毛发，水龙头座四周无青苔、霉斑或积尘；
（5） 马桶及小便池内外无污渍，水箱开关功能正常，水箱无漏水，下水不堵塞；
（6） 厕位隔间板无污渍、无潮湿，内门锁完好，卫生纸卷盖完整无水痕、绣迹；
（7） 地面干净不湿滑，排水孔正常无毛发杂物阻塞；
（8） 排风口、空调出风口无积尘；
（9） 洗手乳液补充完整，乳液瓶外表干净；
（10）擦手纸补充完整，纸箱外表干净不潮湿；
（11）纸篓随时清理；
（12）洗手间标示牌清洁不积尘；
（13）洗手间无任何异味。
一、因公出差要严格履行由领导同意和告知办公室的制度。凡请公休假、探亲假、事假、病假等一天以上的，事先要办理书面请假手续，如遇特殊或紧急情况，可口头或代请假，但事后必须说明情况并补写假条备案，未经批准擅自离开工作岗位者，按旷工处理。
二、一般干部职工请假，一日内科长(所长)批准，两日至三日由分管局长批准，三日以上由局长批准;科长(所长)请假，一日内由分管局长批准，两日以上由局长批准;副局长请假，由局长批准。请假期满，必须向批准休假的履行销假手续。
三、探亲假、公休假，按照《国务院职工探亲假期待遇》和山东省政府《关于国家机关干部实行公休假制度的规定》执行，婚、丧及计划生育假按国家有关规定执行。
四、因私事推迟上班或提早下班都应请假，不请假的按迟到早退论处。
五、请销假作为国家公职人员考评、考核的内容之一，并作为年度考核、评比的一项重要依据。请销假情况列入督查通报内容。
六、无故旷工或经常迟到早退的，按国家有关规定进行严肃处理。
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